首先，准备好所需的材料。除了新鲜的豆腐，还需要食盐、水和一个大容器来盛装腌制豆腐。容器最好是玻璃或陶瓷的，因为这些材料不会影响豆腐的味道。其次，将豆腐切成小块，大小可以根据个人喜好来定。然后，在一个大碗中，将...

1、农村盐腌豆腐的做法特别简单，它只需要准备新鲜的豆腐和适量的食用盐，但这里的食用盐一定要选择那些精致的细盐。豆腐购买以后，控掉表面的水分，再用干净的包，把它切成一厘米左右厚的片状。2、把切好以后的豆腐片均匀...

1、准备三四块豆腐。2、沥干水的豆腐切成你想要的方块状，麻将大小即可。3、将切好的豆腐块一块块小心的放入一个大的容器中，常温下盖盖就可以。4、大概有一点点黄霉的时候就可以了，颜色也会发生变化。5、生姜洗干净...

1、香料不要久煮，不然味道太浓会掩盖豆腐的香味，水开后捞出花椒八角不要；2、关于盐水。要适当比平时咸一点，腌出来的豆腐才会有咸味才会香。至于盐水多少，大概漫过豆腐就可以了。二、豆腐切大小均匀的方块，放入大一点...

二、拌红豆腐。佐料主要是白酒(有的人用甜酒水)、盐、花椒、桔子皮粉、辣椒面、味精等(视不同口味喜好而定)。先把发好的红豆腐拈进白酒中泡一下，再放进合成的盐、花椒、桔子皮粉、辣椒面、味精等佐料滚一转，装...

腌豆腐制作材料主料：豆腐1000克（根据缸的大小可适当调整）；调料：盐125克。制作流程1.选择品种比较好的白豆腐。2.上锅中火蒸15分钟，晾凉，3.切成块，4.取1只碗，放食盐，5.将每块豆腐均匀沾盐，6.在缸内铺...

方法/步骤1准备2斤豆腐，只要不是那种内脂豆腐就行，内酯豆腐太嫩无法做。就是普通的家常豆腐即可。2把豆腐切成大片，厚2里面左右，放在蒸锅蒸20分钟以上，直到豆腐变硬，出现孔洞。3再烧一锅盐水，含盐量大约5%左右...

1、准备一个大碗，在碗中加入食盐。2、在这个碗中加入凉开水，将水搅拌均匀就形成了淡盐水。3、将豆腐切成小块放入淡盐水中，豆腐只有完全在淡盐水中才能起到隔离细菌的作用就可以了。

1、家常腌咸豆腐在腌制的过程中除了盐以外还可以放入一些其他的调味料，像味增酱、意大利香料以及黑胡椒粉，还有辣椒粉等都与细盐一起放入到豆腐中，这样能让腌好的咸豆腐带有淡淡的辣味或者黑胡椒香气，吃的时候也会感觉...

步骤1豆腐切1厘米厚片，放入蒸锅中蒸20分钟，蒸至出现蜂窝状关火2待豆腐温凉，将豆腐放入容器中，两面均匀撒上盐3将豆腐切丁，蒜苗切段，黄瓜切丁4加入适量香油5放入适量生抽，搅拌均匀即可；调料碱1克，酱油50克，香油10...