6把姜片放在腌制好的瘦肉上面，放入电饭锅中蒸熟，煮好后不要马上开盖，待五分钟再打开，一道又嫩又滑又清甜的蒸瘦肉就做好了，香气四溢，令人胃口大开。

一定要等水烧开之后再把肉馅放进去，这样可以利用高温水蒸气锁住肉里面的水分，使肉的口感更嫩滑。一定不要冷水上锅蒸或者水没有开就上锅，这样蒸出来的肉饼就是一滩水。

1蒸肉怎么做又嫩又好吃准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油和花生油。1.把瘦肉冲洗干净之后沥干其中的水分，把其中多余的肥肉全部都切掉，之后再切成薄片或者条状2.切好的瘦肉放入碗中，加入适量的盐、酱油、生粉，还...

蒸肉泥怎么蒸又烂又软蒸肉泥可以选用夹心肉、猪腿肉或里脊肉等，都要有肥有瘦才会口感香滑，以肥三瘦七的比例为最佳。如果你选用了纯瘦的猪肉，就要另外再加点肥肉进去。猪肉选好以后要用刀刃和刀背交替剁成肉泥...

生粉。　做法1、先将瘦肉用刀背拍松(这样可使蒸出的肉更嫩)，然后剁成肉泥，葱，姜，蒜剁成末。2、加入酱油，料酒(料酒可以去腥味，但在烹调的过程中会挥发，生粉(可以使肉更嫩)各少许，将材料搅拌均匀。

做清蒸肉末的具体步骤1、好吃的蒸肉饼,猪肉一定要自己剁。2、选用大小适合的带盖微波专用碗,碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀;此步骤的目的是为了防沾粘及增香;3、腌制调味。将肉末添加盐、糖、生抽搅拌均匀,撒上干淀...

刮干净皮，放在水龙头下洗干净，沥干水分，然后切成薄片。6，把姜片放在腌制好的瘦肉上面，放入电饭锅中蒸熟，煮好后不要马上开盖，待五分钟再打开，一道又嫩又滑又清甜的蒸瘦肉就做好了，香气四溢，令人胃口大开。

做法步骤：1.猪肉洗净。2.土豆切丁，上锅蒸熟。3.蒸熟的土豆压成泥。4.瘦肉剁成泥，加入盐、鸡精、料酒搅拌均匀。5.肉泥中加入土豆泥搅拌均匀。6.肉泥摊平，中间压稍微低点。7.在中间打入一个鸡蛋。8....

用一碗开水调好味把水放在蒸锅里等水开了后放入菜叶，再把肉分成小块放入碗里用大火蒸3-4分钟（2分钟后大人可以挑个尝下，看熟了没，熟了就关火，加入鸡油或橄榄油，切点葱花加入，OK，就好了）或者是剥个西红柿切块...

原料：猪肉(六两）步骤：1.将猪肉切细碎。也可再剁得更细一些。2.将青辣椒切小段。3.将小葱切段。4.热锅，倒入少量花生油，放肉末翻炒一下后，再放酱油翻炒。5.放青辣椒和少许豆酱。6.翻炒均匀，撒上小葱段儿...