自制葡萄酒是有一定安全隐患甚至致死。首先，在家自酿的葡萄酒，酿制方法并不是很正规，发酵的时间长，酿酒过程中无法控制微生物的滋长，会不可避免地产生很多细菌、霉菌等，如果是大型企业酿造，会全封闭式消毒，而家庭自酿无...

但是有一些人认为自酿的葡萄酒喝了对身体不好,因为在酿葡萄酒的过程中,技术不过关,容易导致中毒。下面我们就一起来看看为什么自酿葡萄酒不能喝?第一:不会清洗。葡萄生长在野外,表面会有很多的细菌和各种农药残渣,自己酿造葡萄酒只是采...

二、喝自酿葡萄酒中毒的3种原因酿酒专家、江苏大学食品与生物工程学院马永昆教授认为，喝自酿葡萄酒中毒的原因是这种葡萄酒中含对人体有害的物质。综合近20年来各地发生的自酿葡萄酒中毒事故分析，该种酒引发食物中毒的原因大...

各位喝过自酿葡萄酒的朋友应该有一些经验，就是喝了之后容易上头，简单的说就是几杯下肚头就有点晕，其实喝到这种酒时就要小心了，因为自酿葡萄酒工艺不好控制，杂醇含量可能比较高，因此由此可能会引发轻者容易醉酒，重者...

医生称，这名男子可能是因为喝了自酿葡萄酒过多(内甲醇过高)导致中毒，也有可能是因为其在喝酒前服用了头孢等药物导致中毒。除了这则新闻外，在网上关于葡萄酒中毒的新闻还有很多。自酿的葡萄酒的过程存在什么不妥？从表面上...

自己亲手酿造葡萄酒，不掺假又划算，喝起来更有滋味。但你认为绿色、天然的自酿葡萄酒却可能存在着巨大的危害。1、容易滋生霉菌酿酒的葡萄需要成熟度高、无破损、无发霉等现象。葡萄在常温下不易保存，很容易发生霉变，如果...

自酿葡萄酒之所以频现中毒情况，归根结底是家庭不具备专业的酿造设备，无法达到葡萄酒生产条件。国内某些葡萄酒生产商同样也存在单纯追求低成本，酿酒设备不完善，甚至勾兑造假的情况。所以，为了身体的健康和安全，建议广大消费者...

喝了对身体没有较大害处。因为严格按照葡萄酒制作工艺做的葡萄酒，保证干净和卫生，通常不会出现细菌超标或产生其他物质，此时制作的葡萄酒和市面贩卖的葡萄酒不存在较大区别，可以饮用。

另一方面，葡萄中的蛋白质水解为氨基酸，再经过酶的催化作用生成杂醇油。此外，自酿葡萄酒的发酵过程中会产生大量的气体，千万不要用塑料瓶、不锈钢、铝器皿等来盛装，以免发生化学反应。自己酿造葡萄酒虽然实惠，但是，目前，大...

而家庭自酿葡萄酒还没有除去甲醇和杂醇油的工艺，甲醇有较强的毒性，经消化道迅速吸收，排泄缓慢，有明显积蓄作用。甲醛的代谢产物可导致视网膜细胞退行性病变、视神经萎缩，一次性大量摄入可导致中毒甚至死亡。6、储存条件不好...