关于鱼背开刀方法视频如下：这里以草鱼为例，第一步是把鱼鳞从头到尾刮干净，然后清洗干净第二步，找到鱼背鳍，向上1公分处开刀，从鱼头开始，沿着红线处刨开，至鱼尾结束，鱼头对破然后掰开，把内脏取出来丢掉，把里面黑色的...

桂鱼的杀法教程如下：1、将从市场购买的桂鱼清洗干净，将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉头上的皮衣，洗净，把鱼头斩下，摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉（不要把鱼腹切破），在尾巴处留约1雨的脊骨。桂鱼去骨后，皮...

预计楼主是要把鱼分成对称的两部分吧，方法步骤如下：\x0d\x0a1.把鱼放倒，鱼头朝自己站人方位，鱼尾朝外\x0d\x0a2..利刀从鱼尾下手侧入，就像削皮一样，慢慢朝鱼头方向移动，注意分割线\x0d\x0a...

1、首先，要处理鱼的鳞片。因为是活鱼，刮鳞时一定要把鱼的身体摁住了不让鱼逃跑。如果手力有限，可以先把鱼晕了再刮鳞。2、刮鳞时一般都逆着鱼鳞方向刮，从鱼尾至鱼头，可以先从尾部开始刮鳞，刮鳞时刀片与鱼身要有...

1、食材：草鱼1条、2条毛巾、盆子1个、刀一把。2、准备好半盆水+一把刀+两条毛巾，先用毛巾抓住鱼背然后用刀敲混鱼头.3、直接斩掉鱼尾。4、擦掉鱼肚子上面的血。5、用刀从鱼肚子正面下刀直接从前面到后面。6、...

1：杀甲鱼的方法有很多种，一般我们杀甲鱼主要采用以下方法：将甲鱼整体翻过来，这时甲鱼的头会自然伸出来（因为甲鱼翻身时都会伸出头），我们就卡住甲鱼的头，然后朝着甲鱼的咽喉割下一刀。等甲鱼窒息后，再用尖刀把甲鱼的...

甲鱼怎样杀最好视频方式如下：1、在甲鱼头前伸一根筷子，甲鱼会迅速咬住，这个时候迅速手起刀落，切脖子，可能流血较多。2、将甲鱼翻面，甲鱼头部会伸缩出来，用菜刀尾部尖锐处给它一下，并不会流血，甲鱼血可以保持鲜味（...

1.小黄鱼杀好、去内脏。冲洗干净，沥干。2.将小黄鱼放入碗内，加适量盐、少量酱油，少量糖、适量味精、酒、葱花、姜片拌匀腌二个小时（中间翻动一二次，使之均匀入味）3.另取一干净的碗，倒入适量淀粉，取出腌过的...

1.锅内加水700毫升，放入土豆、藕片煮三分钟，放入豆芽、千张丝，烧开后捞出；2.将所有配菜铺于盘中；3.锅中倒油80克，放入大蒜子、洋葱、烤鱼酱，小火煸香，加水700毫升，大火烧开，放入烤鱼，烧开后，倒入盘中，撒...

1、将鱼敲死：在杀鱼的时候，最好先将鱼敲死，避免乱动。因为鱼身比较滑，大家可以可以使用毛巾按住鱼身，然后用刀背敲击鱼头；2、除鱼鳞片：大家可以用刀，或专门除鱼鳞的工具来除鱼鳞片，鱼的正反两面多刮几次...