第五步：出锅—锅里再烧油，倒入葱蒜红干椒爆香，再倒入豆角和红椒，翻炒片刻，豆角表皮起皱时倒入肉丝，起锅调味，倒入料酒10克，蚝油5克，食盐2克，鸡粉2克，白糖2克，翻炒化开调料，翻炒一会儿，勾水淀粉，开大火...

3、把里脊肉清水洗净后，先切成薄片。4、然后把猪肉片改刀切成肉丝，备用。5、韭苔摘除韭菜花，切除老根，洗净沥干后切成小段，撒入一点盐抓拌均匀，腌制15分钟，这样处理过的韭菜苔炒好后更入味，而且颜色青绿更漂亮。6、...

（1）肉切丝，用酱油、葱姜茉、淀粉腌渍；芹菜洗净与熏干都切成长条；黄豆芽洗好，去其根备用。（2）放油，热后加入肉煸炒，到色浅加入其余菜一起炒。调味勾薄芡装盘即可。特点：家常小炒特别适合随意时品尝，制作尤其...

八、芹菜木耳炒肉食材猪肉适量、芹菜适量、木耳适量、姜适量、蒜适量、葱适量、盐适量、酱油适量、料酒适量。做法1、芹菜洗干净,切斜片,,肉切小片,用料酒,酱油,少量盐搅拌均匀,腌3-5分钟。2、木耳泡发,去蒂切片。

做法：1、里脊肉切细丝，辣椒切丝2、里脊肉放腌料，抓均匀，腌制一会3、锅中热油，先把肉炒至完全变色，盛出4、热油爆香蒜末，把辣椒翻炒一会，加入肉丝翻炒，倒入调料汁翻炒至收汁即可肉沫鱼香茄子食材：茄子...

1、包菜炒肉包菜炒肉是一道家常菜，主要食材有包菜、瘦肉等，调料有油、盐、鸡精等。该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。2、蒜薹炒肉蒜薹也就是大蒜长出的花莛，容易被误写为“蒜苔”。蒜薹不但有浓浓的蒜香...

炒肉丝的烹饪方法我喜欢尖椒炒肉丝，把尖椒清洗干净，斜着切成尖椒丝，准备好肉丝加上粉面子拌匀，锅中留底油，加上一些葱姜蒜爆香，放入肉丝，炒好后加尖椒丝，炒熟即可。还可以制作葱炒肉丝，选一些葱白，切成长条的丝...

第一种搭配：木耳炒肉木耳炒肉是家常炒肉中常见的一种搭配。营养且美味。木耳炒肉做法：将木耳用开水浸泡，待干木耳吸收水分之后，变得蓬松起来。然后将木耳的根部去掉备用。根部会影响口感，所以需要去掉。注意的是，尽量选...

6、加入腌好的肉丝，快速用筷子把肉丝拨开，炒至肉色发白，盛出来备用。7、另起锅，锅中留有底油，倒入青椒丝，调入适量的盐、醋和白糖翻炒均匀，再倒入腌好的肉丝大火翻炒。8、翻炒均匀后，再加入适量的老抽翻炒均匀...

辣子炒肉家常做法如下：1、五花肉半斤洗净，将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会。2、准备好辣椒并洗净，将尖椒和青蒜切段。3、起油锅，下五花肉煸香并出出油。4、炒好的'五花肉盛起待用，将辣椒，青蒜入锅煸炒。等到辣椒...