2.【做法】1、鸡心除去心房内血污及外部筋膜，顺长片成心片，切上十字花刀；彩椒切菱形片；蒜苗切段；葱、姜切片3.2、鸡心下温油中划油，至刀纹裂开捞出4.3、葱姜炒出香味，下彩椒炒至断生，5.4、再下入鸡心、...

1、将鸡心从中间划开便于清洗里面的瘀血超嫩。2、辣椒从中间切开切成片备用（辣椒片最好要大块）。3、起锅烧油，油热放入蒜末和孜然粒进行翻炒爆香。4、然后放入清醒好的鸡心进行翻炒。5、鸡心炒至差不多变色后放入辣...

当然要切了不切怎么炒难道要整个炒啊~~~切薄片炒更好哦

1、鸡心切开，不要切断，把油心管和血都洗净，切十字花刀。2、将洗净的鸡心焯去血水。3、将焯好的鸡心用料酒，胡椒粉腌制一下入味。4、大勺加少许底油，把辣酱下入煸香。5、倒入鸡心（把水挤去），大火翻炒，加少许...

1、洋葱切片、芦笋切菱形，用沸水焯一下待用。2、鸡心洗净，在温油中滑一下，捞起。3、锅内放油，下入全部原料，加盐、味精、料酒煸炒，最后淋少许香油，勾芡即成。听说以前岭南一带的苗民以鸡鸭为待客上品，又视鸡心、...

如题，我想知道:鸡心怎么炒鸡心怎么炒

2、鸡心切开，不要切断，把油心管和血都洗净，切十字花刀。3、将洗净的鸡心焯去血水。4、将焯好的鸡心用料酒，胡椒粉腌制一下入味。5、大勺加少许底油，把辣酱下入煸香。6、倒入鸡心（把水挤去），大火翻炒，加少许...

将鸡心洗净，从中间切开，不要切段，呈蝴蝶形即可。将香菜洗干净切成3厘米左右的段，平铺在盘子上。然后将鸡心下油锅炸，根据个人口味，喜欢焦一点就多炸一会，喜欢嫩点就少炸一会。出锅留些底油，将孜然轻轻翻炒一下，...

5、煮一小锅开水，倒入鸡心焯熟。6、捞出清洗干净。7、辣椒切小块，姜蒜切片，葱切碎。8、热锅烧油，爆香葱姜蒜。9、加入鸡心翻炒。10、加入2勺料酒、2勺生抽、老抽、耗油、糖、五香粉翻炒均匀。11、倒入青红辣椒...

青蒜叶切小段，青蒜白切圈，红辣椒切圈；4、炒锅中倒适量油，油加热到要冒烟的时候，将鸡心迅速倒入锅中翻炒变色；5、倒入料酒翻炒几下，再倒入酱油、生抽、盐调色调味。将红辣椒圈倒入锅中。不停翻炒约20秒，再将青蒜...