藕粉冲泡失败可能是水太多或者太少,还有就是水温不够。水太多或者太少,就得根据情况来添加藕粉和水量,保持一个正常的比例即可。如果水温不够,导致藕粉没有呈胶状,也不要急着倒掉,还有补救办法,把它倒入锅中继续加热,...
1藕粉为什么不粘稠开水的温度不够热。藕粉是一种江浙地区的汉族传统小吃,成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉等。市面出售有袋装和纸盒装,多为15-20g一小袋,浅色粉末状,需250-300ml沸水冲泡后搅拌成半透明状食...
1、若凉水过多,不仅会稀释藕粉,还会影响后面要加的开水温度;热水过多也会引起藕粉过稀。2、建议冲藕粉时先加入少量凉水,只要刚好盖住藕粉的量即可,然后搅拌均匀;加热水时,要在加热水的同时往同一个方向搅拌藕粉,搅拌...
1、藕粉过期。2、用温水冲开是对的,但后来用的开水不够开,饮水机里的水烧开也只有80多摄氏度,保温瓶里的水,放久了也会凉。3、第一次用的温水温度太高,使藕粉变成小球状,外表是透明的一层,里面是未熟的粉,...
水温不够。藕粉中的主要成分为淀粉,正常情况下,淀粉会在高温条件下发生糊化反应从而产生半透明的胶状物质,但是如果冲泡的水温达不到发生糊化反应所需要的温度时,冲出来的藕粉就不会变得黏稠,而是水的状态。因此在冲泡藕粉...
藕粉泡了不稠可能是它的纯度不够所以才会这样。
藕粉不能成糊状,一般是因为水温不够,藕粉会黏黏糊糊,这是淀粉高温遇热后的糊化反应,也会变得透明粘稠。冲稀了或者不成糊的补救方法,就是倒入锅里,重新加热,熬煮到藕粉变成白色的黏糊即可,需要注意的是加热的过程中...
有好几个可能:1.藕粉过期.2.用温水冲开是对的,但后来用的开水不够开,饮水机里的水烧开也只有80多摄氏度,保温瓶里的水,放久了也会凉.3.第一次用的温水温度太高,使藕粉变成小球状,外表是透明的一层,里面是未熟的...
有好几个可能:1.藕粉过期.2.用温水冲开是对的,但后来用的开水不够开,饮水机里的水烧开也只有80多摄氏度,保温瓶里的水,放久了也会凉.3.第一次用的温水温度太高,使藕粉变成小球状,外表是透明的一层,里面是未熟的...
然后搅匀加入滚烫的开水,一边加一边搅拌,这样就不会出现变稀的情况了。冲藕粉是需要一定技巧的,如果放入的凉水过多,不仅会导致藕粉变稀,还会影响后面要加的开水。另外,热水过多也会引起藕粉过稀。