做薄蛋皮，不放淀粉可以的，能做出来。

如果觉得大夜目前还处于非常浓稠的状态的话，我们可以在里面放入一些水，如果比较喜欢吃稍微有韧劲一点的蛋皮，那么可以在里面放入一些生粉。放入生粉之后，蛋皮的口感吃上去就像鸡蛋饼一样，会更加有韧劲而且饱腹感更强。按照...

要放淀粉，加入适量的淀粉，可以增加蛋皮的韧性，在煎蛋饺的时候也不容易出现破皮的情况，对于一般的新手也能够很好的掌握。做蛋饺肉馅材料的时候，调味品不需要放太多，最好是使用不沾的平底锅。此外在煎蛋皮的时候一定要用...

不会的，加干淀粉当然不会了，你可以加水淀粉试试，但是如果想口感好，可以少量的加一些水。那样口感会比较嫩。

做蛋饺时，蛋皮可以放淀粉也可以不放。鸡蛋液里加入一些淀粉，可以让蛋皮更加坚韧不容易破裂，提高蛋饺的成功率。鸡蛋液打散，加入适量淀粉搅拌均匀，在制作蛋皮之前可以再过滤一遍，滤掉一些泡沫，这样制作出来的蛋皮更加细腻...

但要注意水淀粉切不可以加得太多。3.鸡蛋液里加入水淀粉后，也要充分的搅拌均匀。4.摊鸡蛋皮时，锅放在火上，一定要将锅底烧热，这样蛋液倒入锅里时，不宜粘锅且在转圈时易于蛋液的滑动。5.用生姜块将锅底擦拭一遍...

新手在家制作鸡蛋皮，首先准备一勺面粉、少许的淀粉、鸡蛋两个。首先在碗中打入两个鸡蛋，用筷子将蛋液打散，再取一勺面粉、一小勺淀粉，加入清水混合搅拌至鸡蛋液与面糊充分融合。将锅放在火上开大火烧热，在锅内刷一层食...

因此在家里在煎鸡蛋饼的情况下，要适当的放些面粉和淀粉进来，那样你煎出来的鸡蛋饼口味才会更好，也会是很详细的一个鸡蛋饼，再也不需要害怕会碎掉了！盆里打进十八个生鸡蛋，可以吃一星期（觉得过多，可以适当降低）...

摊鸡蛋皮的做法步骤：33用勺子舀半勺蛋液，倒入锅中，把锅端起来倾斜旋转，让蛋液均匀的铺满锅底。摊鸡蛋皮的做法步骤：44用手小心的把鸡蛋皮揭起来放入盘子里，一张鸡蛋皮就完成了摊鸡蛋皮的做法步骤：55开火...

第2个步骤就是，需要摊鸡蛋皮，可以放在平底锅上，也可以放在电饼秤中。一定要用大火将锅提前烧热，然后用一块生姜在锅底擦一遍，这样就不会粘锅，再取去一个干净的刷子，在锅底刷上适量的色拉油。接下来就可以将提前...