牛五花是指肋骨周围，靠头侧的部位。含有较多油花，肉质略硬，切成块状调味后可以炖煮或是切细卤煮，也可以吃到这块部位的美味。烧肉店及火锅店大部分都叫做牛五花肉片，通常都是切成大约0.2cm至0.3cm厚的肉片，算是非...

牛五花肉是牛的腹部地方，这个地方的肉肥瘦相间，肉质吃起来是非常好的，不会太过油腻，当然也不会咬都咬不动，里面含有非常丰富的脂肪酸，胆固醇的含量没有那么高。

牛五花是牛的腹部部位，牛五花肉肥瘦相间，吃起来口感很好。牛五花肉脂肪组织多、肉质细嫩，所以牛五花肉的汁水比其他部位的肉的汁水多。牛五花肉含有丰富的蛋白质，钾元素等，具有很高的营养价值。平时在商场里买的肥肉是用...

牛五花是属於牛的胸肉,有人称他胸腹肉。

牛五花肉是牛腹部的肉，这个地方的肉肥瘦相间，吃起来非常好，不会很油腻，不过，这个部位的肉有些咬不动，因为里面含有丰富的脂肪酸，对于老年人来说，不太适合吃牛五花肉。适量的吃些牛五花肉，具有增肌的效果，如果想...

详细内容01牛五花肉主要位于牛的腹部，这个部位的牛肉肥瘦相间，不油不腻，此外肉质口感比较好，比较嫩。02牛五花肉含有丰富蛋白质和脂肪酸，此外胆固醇的含量也不好，相比于猪五花肉营养价值更高。03除此之...

1、部位不同：牛五花也叫牛胸腹肉，是由胸肉沿特定肋骨的後缘，除去前胸肉而成，亦是俗称的牛五花肉。牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，筋少、油少、肉多，即牛肉含有牛腩。2、口感不同：牛五花脂肪组织较多...

牛五花是属於牛的胸肉,有人称他胸腹肉。

牛五花不是牛腩。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉...

牛里脊肉又分为“沙朗（Sirloin）”、“西冷”或“菲利（Fillet）”，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤。菲利是切自沙朗肉中段，可切成牛排或烧烤。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，...