1、牛腩用清水浸泡半小时去去血水,然后洗净沥干用刀切块,姜、蒜、葱叶切好。2、锅中倒入适量的清水,放入切好的牛腩,倒入1勺料酒,放1段大葱和2片姜,开火煮沸后捞出,用清水冲洗干净。3、锅中倒入食用油,下姜、蒜和八角、香叶...

7、用剩余的植物油烧开,淋在肉片上,使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下,即可使麻、辣、浓香四溢。家常私房菜10道菜谱2孜然牛肉粒用料:牛肉200克;青红椒100克;洋葱60克;生姜5克;料酒;盐;红烧酱油;孜然(粉末+颗粒);...

1.凉菜:五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。2.热菜:红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢...

1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。麻婆豆腐、红烧...

【原料】黄鱼750克。葱头20克、水发冬菇20克、水发玉兰片20克、胡萝卜15克、熟青豆15克。番茄酱100克、绍酒15克、精汤150克、清盐5克、白糖20克、醋20克、芝麻油2克、淀粉50克、鸡蛋黄15克、精面粉15克。【制作过程...

1、葱姜切碎，蒜切条；梅鲚鱼干预留2、起油锅下梅鲚鱼干爆锅，爆锅至云发黄盛出来预留。3、下蒜泥、生姜沫、剁辣椒进行爆香，下梅鲚干炒匀，添加米酒；添加蒜黄，鸡精粉炒匀就可以。韭菜花炒拐肉原材料：卤拐肉...

1.西红柿炒鸡蛋先将备好的西红柿洗干净，切成块状装在盘子;拿两个鸡蛋，去壳打在碗中搅拌均匀；在炒锅中倒入适量的食用油，待油热后倒进碗中的鸡蛋液，把鸡蛋煎香熟盛起；又在炒锅中加食用油热锅后，将西红柿倒进去...

如题，我想知道:求简单私房菜做法

再准备一些切的很细的葱花（喜欢吃葱的可以多放一点），一起放在土豆糊的里面用筷子搞均匀，用一个平底锅煎成金黄色就可以吃啦！这道菜色香味俱全，营养丰富，不妨试试看咯

黄瓜炒肉食物：生猪肉250g、青瓜500g、油适当、姜、豆瓣网、生抽、木薯淀粉、盐适量、鸡精适当作法：1、青瓜削皮清洗，端铣刀切割成条块，2、猪肉片成大片的片状，添加豆瓣网,姜片,生抽，再倒入水淀粉(木薯淀粉加少许水弄湿...