1、洗碗、刷锅：对洗涤剂过敏的人，不妨在洗碗水里加少许小苏打，既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干净。也可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅，清洗锅底（把小苏打均匀地撒在烧焦的铝锅底上，随后用水泡一泡，数小...

2、食用碱并不是一种调味品，主要用于中和发面团酵母菌发酵产生的酸。个别情况可作为食品疏松剂和肉类嫩化剂，使干货原料迅速涨发，软化纤维，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。3、食碱大量应...

3、食用碱可以缩短炖肉、煮豆子、焯煮菜品的时间，使得菜品容易成熟、软烂。但是碱会破坏B族维生素、维生素C、维生素D等营养素，影响人体对营养的吸收。4、俗话说“盐是骨头碱是筋”。和面团时添加适量盐、食用碱...

食用纯碱能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味；适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲；食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等；此外食用纯碱还可以用来去掉油发干货原料上的多余...

1、做面食：可做面条、面包、馒头等，在制作过程中加入适量食用纯碱，能够让面团迅速涨发。2、去油污：洗碗时用100：1水加碱的比例，将抹布放入其中浸泡，然后擦拭顽固污渍即可。3、清洗污渍：清洗毛巾或衣服上的污渍，温水...

4将食用碱用用水稀释，将鸡蛋放进去浸泡一下取出，鸡蛋能保持很长时间不坏。5淡水鱼的鱼腥味很严重过，可以用5%的碱水浸泡十分钟左右，腥味就会去除。6冰箱里冷冻的东西时间久了会有一种奇怪的味道，可以从冰箱中取出放入...

如果是食用碱,可以煮粥使其更粘稠,可以去除锅上的油腻.在用传统面肥发面中用于中和多余的酸性,此过程称之为“揣碱”.也可以用它去除蔬菜的残留农药：因为大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下,可迅速分解,所以用碱水浸泡是去除...

3脱脂作用食用碱面油较强的脱脂作用，不仅能够脱去掉油发干货上的多余的油脂，而且在生活中还可以用于去除油脂中的哈喇味，具体方法为将带有哈喇味的油脂加热后加如适量的碱水搅拌均匀即可。4利于玉米中烟酸的吸...

小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。小苏打一般在厨房会经常看到。小苏打的作用-小苏打在日常生活中的妙用小苏打的作用1、厨房中小苏打的作用a、煮海带时，适当...

1、食用纯碱的用途有很多，生活中比较常见的就是用于烹调，在发面的过程中，使用酵母不小心发酵时间过长，滋生酸性物质，会导致面团变酸，这个时候可以用水将食用纯碱化开，然后倒进面团里面，就能起到中和的作用。2、食用...