牛百叶。就是牛。也就是牛的胃。一脱黑皮。还是一样的新鲜。而且外观上，还挺白。能引起人的食欲。

毛肚黑色是能洗掉的。毛肚本来就是黑色的，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食长大的牛百叶发黄。白色的毛肚大多是用双氧水处理过得，也可以用热水慢慢搓洗，也是白色的。

被开水烫过。这个牛百叶掉皮是被开水烫过，导致一摸就很容易脱落。牛百叶即牛胃别名：百叶，肚尖，牛胃，是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃。

牛百叶脱黑皮变透明能吃。根据查询牛百叶脱黑皮公开资料得知，黑色透明的是牛百叶是瓣胃可以吃但一般不会吃的。牛百叶即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃。瓣胃成叶片状，...

1、先用沸腾的开水烫，把黑色或黄褐色的表皮烫掉，方便的话可以找薄而锐利的东西刮一刮，刮掉表层的颜色之后，就剩下白白的牛百叶了。2、同样，先用沸腾的水将牛百叶烫一下，然后拿筷子在水盆中不断搅动，三分钟之后，...

1、能，但一般都不会吃，再做牛百叶之前，要刮掉的。2、牛百叶简介：牛百叶是牛的瓣胃，可食用，可以做出多种菜肴。牛百叶还分两种，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄。3、青椒牛百叶的做法：用料：...

第一步、首先在百叶牛肚上撒上适量的食盐；第二步、然后将百叶牛肚里外反复来搓揉；第三步、之后在百叶牛肚上倒上适量的食醋；第四步、继续搓揉去除百叶牛肚的异味；第五步、然后用清水将百叶牛肚冲洗干净；第六步、这样...

其实牛百叶不去掉黑皮也可以吃的很多饭店都漂白剂洗成了白色

1、新鲜牛百叶在冷水中浸泡约20分钟，捞出控干水分。2、将牛百叶翻过来，撕开白色上面的那层薄膜。3、用工具去除上面的肥油。4、在百叶上放三五勺食盐和适量油，用手抓匀，像搓衣服那样，反复多搓几次。【也可用开水...

用盐和醋搓一搓，用水冲净，再用料酒搓搓，用水冲净，基本就没味了怎样洗牛百叶才没有味道用开水烫，把表层的黑皮烫掉（很容易的，就像杀猪烫猪毛一样，最好也找东西刮一刮），剩下白白的百叶就没有异味了。牛...