一、材料：4个鸡蛋、90克低筋面粉(要筛1-3次)、白糖、牛奶(250ml)半盒，少许植物油、盐。二、制作过程：1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中;2、先打一会蛋清(如果没有打蛋器，可用三根筷子代替)...

1、食材：鸡蛋3只、低筋面粉适量、糖适量、牛奶适量。2、使用蛋清分离器，将3只鸡蛋的蛋黄和蛋清分别打到两只碗中。3、使用打蛋器，将蛋清打至发泡。4、向发泡的蛋清中分三次放入适量的糖，每次放入后继续使用打蛋器打...

1.首先把蛋黄、蛋白分开备用。植物油、牛奶和30克细糖用手持蛋抽搅拌混合均匀。2.加入过筛后的低筋面粉，拌至粉类消失即可。3.加入蛋黄拌匀，蛋黄部分就做好了，盖上湿布防干。4.接下来打蛋白霜，蛋白液加入柠檬汁用电...

1．先将2克泡达粉加入面粉中搅匀。2．将油、奶搅成奶昔状。3．将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可。4．将蛋白、蛋黄分开。5．蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的...

6.最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒烤箱做蛋糕7.蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀烤箱做蛋糕8.最...

1、中筋面粉+淀粉:将中筋面粉和淀粉按照4:1的比例进行混合,倒入盆中搅拌均匀,混合完成之后就会变成低筋面粉了。可以通过抓一把面粉攥紧后松开重开,更容易成团的就是低筋面粉。2、干蒸:将蒸布铺在蒸笼上,然后把面粉平铺在蒸笼里面...

1．低筋面粉：250克2．糖：90克3．塔塔粉：4克4．泡达粉：4克5．食用油：150ML6．鲜奶：180ML7．鸡蛋8只。做法：1．先将2克泡达粉加入面粉中搅匀。2．将油、奶搅成奶昔状。3．将搅入泡达粉的面粉倒入...

自制低筋面粉的做法锅里添水，锅帘铺上干屉布。（最好铺两层，这样吸水能好一点）放入面粉，用筷子在面粉上捅些小眼，这样容易蒸透。用屉布把面包住，我的屉布不够大，就在上面又盖了一块，其实不用包住也行，...

用普通面粉在搅拌时容易起面筋，如果起面筋蛋糕蓬松度就会差一些。如果你想做蛋糕又买不到低筋粉的话，建议你用高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉调制。低筋粉配制方法：可以用普通面粉和玉米淀粉按4：1的比例调和。如果...

食材主料低筋面粉170g个鸡蛋8个个牛奶100g个色拉油65g个细砂糖140g个柠檬汁几滴个步骤低筋粉小蛋糕的做法步骤11.准备所有材料：低筋粉小蛋糕的做法步骤22.蛋黄蛋白分离低筋粉小蛋糕的做法步骤33.70g细砂糖分3次...