4.价格：由于冰鲜的东星斑运输成本较高、口感较好，所以价格比冰冻的高。5.营养成分：冰鲜的东星斑营养成分会高一些，因为它保存时间比较短，营养成分没有流失，而冰冻的东星斑则保存时间长，营养成分会有所流失。总体...

冰鲜食品是指动物在宰杀后短时间内将温度降到0℃左右，并在运输和存储过程都保持在该温度范围的产品。这时候的产品处于冰点临界点，肉质保持柔软，而低温又能防止细菌繁殖，口感和营养都最大程度保留了下来，比冰冻产品更鲜美。

但事实是，冰冻鱼营养价值并没有流失，如果让其自然解冻，也并不会影响口感。相比之下，急冻的鱼比冰鲜的鱼遭到药物污染的可能性更低一些，因为冰鲜的鱼的保存期比较短，不少不良商家会用大量甲醛、氯霉素、孔雀石绿等药物对...

4、价格不同冰鲜由于运输成本较高以及口感好，所以价格较高；而冷冻的价格相对较低。5、营养成分不同冰鲜营养成分会高一些，因为它保存时间比较短，营养成分没有流失；而冰冻的则保存时间长，营养成分会有所流失。

冰鲜就是新鲜食材加冰块保鲜，食材的时间短，冰冻是指食材直接进行冷冻，时间过长，吃的活冰鲜食材比冰冻好很多，尽量吃冰鲜的，因为新鲜程度高，营养也多一些，而冰冻食材时间长，新鲜程度低，长时间冷冻囗感吃起来会差很多...

（主要是冰鲜虾和冷冻虾）1、表面发粘如果是捕捞后立刻冰鲜保存的大虾，比较新鲜，表面是比较干爽的，略带湿润。要是保存条件不好，大虾很容易变质，就会产生黏液，表面就会发粘，说明已经坏掉了，是不能吃的，会危害健康...

第四：新鲜度不同冰鲜和冷冻海鲜最大的区别就是新鲜度不同，所以即使价格贵一点，大部分人还是会选择冰鲜。⚠️但是大家在选择冰鲜的时候也是需要注意了，正常的冰鲜是活的海鲜进行保鲜处理的，而有一些商贩会...

冰冻的大多存放时间长了，冰鲜的较好

冷冻鱼的味道肯定比活鱼更多，但冷冻鱼的营养价值不会丢失。因为冷冻鱼基本上直接从海上钓鱼，所以它不是很多损失。因此，鱼的营养价值高，并且不能看到鱼类。它不能从是否是活鱼来判断。此外，“它不昂贵，营养价值高。鱼的...

关于冷鲜和冰鲜的肉哪个好，可以，但不建议。由于冷冻的环境温度较低，可以抑制基本抑制细菌微生物的活性，将冷鲜肉放入冷冻环境中，可以大大延长其保存时间。肉根据存放的方法不同，分冷冻肉、冷鲜肉和新鲜肉。平时到市场买菜...