在日本一般的河豚刺身随便那个超市都有卖的一盘100克左右200-400日元左右，冬季靠近渔场的话有时候会便宜的离谱，100日元一条的大甩卖，近似于白送因为运输的话会导致河豚的鲜度下降在日本想吃最高级的河豚要去静冈县到爱媛...

刺身其实就是生鱼片什锦，因为在以前，鱼肉片下来之后，食客们不认识都是什么鱼类，于是厨师会将鱼皮切开，用牙签扎在鱼肉上，以便人们分辨，所以称为刺身。而到了现在，刺身和生鱼片都是常见的称呼了。有些人觉得生鱼片就是...

一、鱼肉刺身日本海域有三千多种鱼贝类，而日常餐厅菜单常有的生鱼片种类也有三十多种，三文鱼刺身实在排不上前列。鲷鱼是日本最爱的一种可做刺身的鱼，口感清爽，最好的季节在冬季。生鱼片多配山葵，也俗称芥末。取决于山...

不过今天要在这里介绍几个不是用鱼做的刺身，其实很多人都有一个误解，刺身并不是就是生鱼片哦。1、冬笋刺身（是不是很稀奇）平时我们知道的刺身一般都是海鲜类的，另外还有一些肉类（像鸡肉、鹿肉）的，这种以素菜为...

鲸鱼可以片成较厚的鱼片，但章鱼、鱿鱼和墨鱼却不能片成鱼片，而是利用这些鱼自身的体形切成不算太薄的鱼块，当然也可以算成鱼片。除了鱼片，还有整鱼，一些长不大的微型鱼，如果生吃、活吃的话，也就是一种美味的刺身。

青花鱼，狮鱼，鲷鱼，鲣鱼，鲭鱼，河豚鱼，比目鱼，金鱼，三文鱼，鱩鱼，同时比如狮鱼，大小不同时期叫法完全不同

竹荚鱼也称鲹鱼,是日本捕获量最多的鱼种之一。竹荚鱼因为产量大,价格低廉,深受日本家庭喜爱。据说日本人一年要吃掉4亿条之多。夏季的竹荚鱼油脂丰厚,做成寿司料时味道鲜甜但温和,让人叫绝。遇到新鲜的竹荚鱼,刺身是最好的吃法。厨...

有虎河豚、黒鲔、南鲔、伊佐木、太刀鱼、天竺太刀鱼、鯥等。1、虎河豚简介：虎河豚是从超过500种的河豚中评选出的被公认最美味的河豚之王，用它制作的生鱼片被认为是日本“白身生鱼之王”。成年野生虎河豚，体重可达1...

三文鱼贵。三文鱼是一种鱼，刺身是一道菜品。（1）三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称，三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼...

那么，哪种鱼更适合制作鱼生呢，我认为只要身上带有鳞片的鱼就比较适合做鱼生。我的回答是横县，横县郁江里的鱼。郁江水洁净流急，鱼儿干净健康，肉质上乘。郁江里盛产乌鲤、鳜鱼身的最佳首选。日式刺身取材广泛，选料精细，...