1、主料：大黄米100g、面粉800g、酵母适量。2、大黄米泡1夜，放在料理机打碎。3、面粉和酵母混合，倒入打好的米浆用筷子搅开。4、揉成面团发酵至两倍大。5、取出分成小份，揉圆成馒头胚，蒸锅刷油。6、放上馒头胚醒2...

是黄粘米面子，做法：盆内放黄米面，往盆里慢慢的到水，但不要一次到很多。用筷子来回翻，像做疙瘩汤似的。不要到好多水，要有一些小疙瘩有一些是干面，然后上锅蒸（锅内要扑好布）把活好的小疙瘩一层撒好大约1厘米...

黄米面馒头的做法：1、将一半牛奶烧入滚烫，倒入黄米面中用筷子搅拌。2、待凉后，用手把它们搓匀，放入白糖，打入鸡蛋，加入白面。3、用另一半牛奶加入酵母把它们揉在一起。4、面开后，放入少许苏打粉开始揉面。5、反复...

用凉一点的温水，合出的面稠而软，凉水面会散，不易搓揉，水温过高面会有烫熟起团的情况。黄米面适合人群：1、适宜于体弱多病，面生疔疮者食用；2、适宜阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，治疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿...

用凉一点的温水，合出的面稠而软，凉水面会散,，不易搓揉，水温过高面会有烫熟起团的情况。营养黄米富含碳水化合物，构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质...

大黄米面年糕的做法步骤1111.切成片大黄米面年糕的做法步骤1212.煎锅放点油。大黄米面年糕的做法步骤1313.把年糕片入锅煎到两面金黄后装盘,撒上白糖就可以了。又香又甜。问题三:大黄米馒头的做法,大黄米馒头怎么做好吃,大黄...

步骤2看自己口味适量添加白糖。步骤3开水和面，搅拌均匀，干湿软硬看图。步骤4这个比例，依个人口味相应加减，我比较喜欢吃玉米面多一点的，会稍硬一点，口感更好（毕竟是玉米面馒头，加入白面是中和的作用）。步骤...

1、将面粉和玉米粉放入容器内。2、用老面和清水揉成面团，放置温暖的地方发酵。3、将饧好的面团揉搓成长条，再揪成小剂子，两只手不停的揉，揉成个小面团。4、锅中坐水，将馒头摆入锅中，中间留有空隙，大火烧开蒸5...

1、做法：黄米面50克、面粉200克、酵母3克、白糖1克。2、混合所有材料揉成光滑面团，发酵至两倍大。3、排气分成小剂子，揉圆，再醒发30分钟左右。4、冷水上锅蒸水开后蒸15分钟左右，关火焖3分钟，黄米馒头就做好了。

做法：1、硬黄米面和软黄米面按照7:3的比例混合，下文统称黄米面。用中小火炒出香味，有淡淡的香味即可。2、10克发酵粉放入50克温水泡5分钟，表面起泡泡。黄米面冷却以后，加入酵母粉和温水，用手反复按压，揉成比馒头面...