1、牛肉冲洗干净，切大块在凉水中浸泡1小时，中间换水1次。2、牛肉和凉水一起下锅，大火煮开。3、10分钟后，捞出牛肉，冲洗净表层浮沫。4、牛肉和所有的调料（冲洗干净）一起下锅，大火煮开。5、添加料酒、盐、生抽和老抽，盖盖大火煮开。6、上气后转小火继续压25分钟后，关火，自然凉透。7、...

这取决于你所在的城市，不同的城市有不同的特色菜，所以每个城市都有不同的好的锅仔片餐厅。如果你在北京，那么涮羊肉是非常受欢迎的，而在广州，锅仔片则是当地的特色菜之一。如果你想在家里自己做锅仔片，可以考虑以下几个步骤：1. 准备材料：锅仔片需要土豆片、豆腐皮、鸡蛋、青椒、红椒、蒜苗、大蒜、姜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、香油等。2. 切配菜：将土豆片、豆腐皮、青椒、红椒、蒜苗切成适当的大小。3. 煮汤底：将大蒜、姜切成末，加入水中煮成汤底。4. 煎蛋皮：将鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉调味，用平底锅煎成薄饼状。5. 做配菜…说到生产锅仔片的源头工厂，您可以到深圳市广宏达科技有限公司了解一下。深圳市广宏达科技有限公司是一家集设计、研发、生产、销售、服务为一体的电子五金制造加工企业。公司专业生产与销售锅仔贴片、导光片、薄膜面板开关 、银行锅仔片、FPC锅...

1、牛腩适量洗净备用。2、切方块，不要切得过小，熟后缩水。3、锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。4、边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫。5、牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。准备好调料盒和其他调料。

1、五花肉洗净后切块入锅凉水煮开三分钟，冲洗干净。2、炒锅中放入冰糖，中小火炒出糖色。3、冰糖都融化的时候，将五花肉入锅翻炒。4、准备好的佐料倒进去翻炒，依次加料酒，生抽，老抽。5、翻炒至锅里没水份的时候加开水，没过五花肉。6、把高压锅加热，等炒锅里水煮沸就直接倒入高压锅。7、高压锅...

做法 1、将牛腱子肉洗净，多用清水浸泡几次，去除血水。然后切成大块，凉水下锅。煮出浮沫后捞出，用凉水冲净沥再浸泡10分钟。将香料包，花椒10粒入纱布制成调料包。 2、将牛肉放入高压锅，倒入清水覆盖牛肉，再依次将葱姜蒜、料酒2大匙 黄豆酱3大匙 糖10克 老抽2大匙 盐6克和香...

可以，下面介绍做法：准备材料：牛肉500克 、茴香4个、桂皮2根、花椒50克、料酒适量、 姜1块、 生抽4勺、老抽2勺、 葱1把、干辣椒3个 制作步骤：1、准备食材 2、牛肉多浸泡几次去血水 3、冷水入锅 4、放料酒 5、加姜片 6、大火焯水，撇去浮沫 7、放入高压锅，加入香料和料酒 8、放入冰糖 ...

卤牛肉做法 主料：牛腱子肉500克辅料：小葱2根，姜一小块，香菜1根，蒜3瓣，酱油20克，芝麻香油5克，熟白芝麻少许步骤1、牛腱子肉里面有牛筋，煮软切片后特别好吃，买回来先用水浸泡一个小时，洗去血水。步骤2、把牛肉放进炖锅里，加入足够的水，烧开后会有浮沫，撇干净。步骤3、撇去浮沫后，...

1.将生姜切大片铺满高压锅底 2.将牛肉切成三四大块放在生姜上面 3.再在牛肉上面放点生姜，不喜欢生姜的可以上面一层不放 4.加入半袋酒 5.加水没过牛肉，想喝汤的话，因为要压30分钟，水可以多放点 6.加入适量老抽，想颜色好看点的，可以多加点，我这次就是加少了，颜色看着有点白了，不过味道...

1、小牛腱子两条，用牙签在牛腱子肉上扎上小洞，一定要扎的深一些。2、两条牛腱子3勺盐，花椒粒20粒，生抽一勺放进处理好的牛腱子上冷藏腌制48小时。3、牛腱子腌制好后，冷水放到锅里煮熟。4、煮牛肉的水倒掉，牛肉捞出备用。5、卤料：姜，料酒，八角5颗，桂皮一颗，丁香两颗，盐，花椒20粒，...

12、3腌制好后的牛肉和所有的腌制时的材料一起下锅，大火煮开，转小火半小时。13、（此步骤不用加新材料）如果焯水过，且想要牛肉汤的话，可以选择直接下锅，大火烧开，转小火。14、但时间要很长了。15、不能半小时。16、4重新起锅，（刚才的那半个小时算是焯水，所有佐料全扔了）把牛肉放入...

前腿肉 350克 辅料 大料 适量 步骤 1.肉切块洗净，放入沸水中加姜片断生。取出过冷水冲洗。2.高压锅内冷水依次加入八角一个、香叶几片、辣椒3个、桂皮一小段、当归少许、姜片、自酿黄酒煮成沸水。3.加入肉块、肉皮，冰糖适量生抽老抽盐适量高压锅煮开小火十分钟。肉就泡在锅内，然后随吃随切。