1.准备好小米和面粉，比例1：12.小米清洗2次后用水浸泡1小时3.小米倒掉水份，不需要沥干4.把面粉加到小米碗里5.把小米和面粉揉成光滑的面团6.用擀面杖把面团擀成大而薄的面皮，切掉边角料，切成2-3厘米大小的...

炸花样面点的100种做法主料：面粉黑芝麻,豆沙,广味香肠花式小馒头的做法：1、将自发粉和面饧透备用，取一部分面团制成芝麻馒头；2、一部分面包入豆沙馅制成刺猬馒头，一部分面搓成条卷上香肠制成腊肠馒头，开锅后全部...

你好，很高兴为答题，1、食材：白面斤、白糖一匙、酵母菌一小袋、小苏打半匙。2、准备好小苏打、酵母菌、白糖、白面。把半匙小苏打、一袋酵母菌、一匙白糖放一起，加一大碗30度左右的温水，搅拌均匀，让它们充分溶于水。

油饼选择用中筋面粉，也就是我们面点术语里的标准粉，这个粉超市里有卖的，很容易买到，标准粉是油饼的首选，也是油饼炸至酥脆的关键因素之一。第二：和面的配方和油饼的面，有两种发面的方法，一种是加入酵母，一种是...

1、准备好红薯。2、红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟。3、熟红薯去皮。4、捣成红薯泥，加白糖一起搅拌。5、加面粉。6、一起拌均匀。7、锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆...

油条1根鸡蛋2个辅料油适量盐适量味精适量葱适量姜适量淀粉适量步骤1.猪肉剁碎2.油条切碎3.葱、姜切沫备用；4.在剁碎的猪肉里加入油条、葱、姜、盐、鸡精、少许酱油和一点点食用油，最后...

做油炸面点想做得膨松就要少不了泡打粉～如果和的面里加入泡打粉和鸡蛋，一定会很膨松的～我就是加泡打粉和鸡蛋～和好面后腥面3个小时在做～

明矾即硫酸铝钾，经水解呈酸性；碱即碳酸钠，属碱性物质。这两种物质与水反应，产生二氧化碳气体和絮状物氢氧化铝。油炸时，在高温作用下，矾碱中和反应更快，油的高温会蒸发掉面团中的水分。另外，在调制面团时掺入盐，由于盐...

步骤1.用厨房秤称出500克标准粉，把秤好的标准粉放到和面盆里。再称4克的小苏打和10克的盐，放进和面盆中，跟面粉一起拌匀。步骤2.准备325克的温水，慢慢倒进和面盆中，边倒边搅拌，最后用手把面粉揉成面团，盖上...

材料猪绞肉200公克，荸荠80公克，洋葱末15公克，蒜末10公克，青葱末5公克，青葱段20公克，太白粉15公克，高汤800公克，大白菜600公克，盐1/4小匙，糖少许，鸡粉1/4小匙，盐1/4小匙，糖少许，酱油1大匙，米酒1大匙，...