甜酒加水二次发酵大概需要三天到一周左右的时间，不同的季节发酵时间也不一样。判断甜酒是否发酵，可以听过气味判断，有酒香飘出就行。一般二次发酵需要将温度保持在30°C-32°C，中途可以换热水，但是在米酒做好之前最好...

温度越低，需要发酵的时间就越长。在夏季，甜酒加水二次发酵需要20小时左右，在冬季，则需要5天左右。在制作甜酒时，要尤其注意掌握发酵时间，否则甜酒的味道会大打折扣。

如果是彻底发酵的的糯米酒一般8-10天过滤然后密封做二次发酵具体做法是：1.发酵3天有了很多甜味后加水（一斤米加一斤水）2.然后密封发酵直到不再冒泡（通常到第十天就好了）3.过滤酒糟把酒液密封做二次发酵（短...

一般冬季可能需要3天到一周的时间，而夏季则需要18小时-24小时即可。3、米酒如果发酵好了，这个时候就会有酒香味飘出，中间满满的都是酒。做的米酒还会有酒香味，如果是制作的低度米酒，酒精发酵就要发到底。4、生活中，...

在温度30的环境中根据个人对甜度的喜好，发酵时间在24-小时。达到要求的米酒需高温加热，彻底杀死酵母菌，放至常温后加盖至冰箱冷藏或食用。也可以放至冰箱冷冻保存。不加热或冷冻的米酒会继续发酵的。

将糯米用冷水冲洗二至三遍，放在冷水里浸泡约24小时后（浸泡过程中需要约8小时换一次水）。发酵时间：米酒的发酵时间要根据具体季节和时间来定，不同季节的发酵时间是不一样的，温度低的，制作米酒所需要的发酵时间就比较长...

不行。米酒二次发酵要比第一次发酵时间更长一点，跟第一次发酵温度一样情况下，需要48小时。米酒是一种中国传统的低度数发酵饮料，又称为糯米酒、甜米酒或者黄酒。它是由糯米经过蒸馏后，用曲菌等微生物进行自然发酵而制...

酒酿的话看温度一般2-3天如果是彻底发酵的的糯米酒一般8-10天过滤然后密封做二次发酵具体做法是：1.发酵3天有了很多甜味后加水（一斤米加一斤水）2.然后密封发酵直到不再冒泡（通常到第十天就好了）3.过滤酒糟把酒液密封...

米酒不甜可以二次发酵。发酵后的米酒原汁加水、酒曲和白砂糖进行第二次发酵24～48小时即可。在米酒做好前，尽量不要搬动。发酵中途可以用手摸容器外壁是否发热，发酵过程中温度保持在30℃～32℃之间，可以把它放在暖气边上，...

米酒二次发酵方法如下：准备材料：糯米500g、酒曲2g。1、将糯米用冷水冲洗二至三遍，放在冷水里浸泡约24小时后（浸泡过程中需要约8小时换一次水），再捞出并用清水冲洗2－3遍。2、蒸锅加入适量水，将糯米放在蒸笼上蒸熟，...