1、用啤酒来炖鹅肉，不要用清水，全部用啤酒，然后小火慢炖。2、往炖鹅肉里面加一点醋或者糖。3、往炖鹅肉里加一小袋茶叶，或者放两颗山楂。4、加几片樱桃叶放入锅中一起炖，鹅肉不仅烂，味道也会很鲜美。5、最传统...

鹅肉炖好吃又烂的方法如下：1、大鹅切大块洗净。鹅肉入锅前一定要把毛拔干净，小绒毛处理起来比较麻烦，一定要有点耐心。2、剁好的鹅块冷水下锅，放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫。3、焯过水的鹅肉再次用温水洗...

1、家常炖大鹅。第一步，备好鹅、葱姜、八角、桂皮、油、料酒、白糖和盐以及水。第二步，将大鹅处理干净后切块，加水浸泡三小时，查过件切段切片你。第三步，锅中机会烧开了备用，炒锅加油烧热，将葱姜八角桂皮下锅翻...

1、炖大鹅，要想软烂不腥的话，把大鹅放入锅中之后，一定要将其油脂煸炒出来。2、炖的时候不要用凉水，而是用开水，炖出来会更烂更好吃。鹅肉怎么做又烂又好吃2食鹅肉的好处1、鹅肝因为含铜为各类食物中最多的...

1、鹅肉用清水洗净切块，然后放入锅中焯一下水，再捞出来备用。2、把焯过水的鹅肉放入高压锅中，然后加入姜片，适量的温水。3、再放入洗好的花椒、八角、桂皮。盖上锅盖，上气后转小火炖40分钟。4、准备一个干净无水的...

步骤一：将大鹅洗干净。步骤二：剁成大块，洗去血水。步骤三：放入汤锅潮水。步骤四：焯去脏沫，放入高压锅里，放生姜大葱干红椒。步骤五：放枸杞，花椒，八角，枸杞，山楂，味素，盐，老抽，一品香酱油，冰糖，料酒。步骤...

炖大鹅又烂又好吃的做法如下：主要材料：大鹅、葱、姜、白酒、白糖、香叶、八角、桂皮、干辣椒、老抽、生抽、盐、黄酒。主要工具：刀、锅、锅铲、高压锅。1、用刀把大鹅剁大块、洗净。2、剁好的鹅块冷水下锅，放入葱段、...

步骤：1、大鹅切大块，洗净。2、切好的鹅块冷水下锅，放入葱段、姜片、白酒，大火烧沸后撇去浮沫。3、炖大鹅需要的调料有葱姜蒜、八角、草果、肉蔻、桂皮等。4、焯过水的鹅肉再次用温水洗去附在鹅肉上的渣滓。5、锅...

可以往炖鹅肉里面加一点醋或者糖；往炖鹅肉里加一小袋茶叶，或者放两颗山楂。东北铁锅炖大鹅的做法：大鹅准备半只，处理干净，将鹅肉斩成大块，在锅中添上水，冷水放入鹅肉焯烫，待看到鹅肉变色后，将其从锅中捞出，用温水...

正如铁锅炖的饭店最好要用木柴火做炖菜一样,旺火煮沸,小火炖至骨酥肉烂,余火加热煨至汤汁浓稠,木柴火加热的优势是其它能源所不能相比的,木柴火燃烧的面更大,加热的范围更广,炖煮食物时,食材受热更均匀,炖大鹅时鹅肉可以成熟一致。