大黄米面可以用开水和面。大黄米面，也称为黍子面，是由黍子制成的面粉。在中国北方地区，人们常用大黄米面来制作各种面食，如黄米糕、黄米馍馍等。在和面的过程中，使用开水是一种常见的方法。开水和面可以有效地软化面粉中...

和黄米面通常用温水，一般水温在50摄氏度左右即可。若气温较低，可以用60摄氏度左右的温水和面，但千万不要放沸水，不仅会粘手，而且会没有韧性。和面时，将温水缓慢倒入盆中，倒入适量水之后和匀即可。和黄米面通常用温水...

黄米面用热水和。因为我觉得用热水活出来的面比较软糯，不过好像用冷水也是差不多，只是大家要把它充分揉一下，还要等它发酵一下，最后再用来炸会更好一点，而且炸的时间要控制好，不能够炸太长时间，不然会把他炸得过焦...

使用温水和面。黄米面通常使用温水和面，水温控制在30-40摄氏度左右。用热水和面，面粉会被烫熟，面团会过于软烂，不易成形；用冷水和面，面团质地会比较硬，口感不够柔软。因此，用温水和面可以使面团软硬适中，更易于操作和...

黄米面和面一般用温水较好，一般水温在50℃左右就可以。如果气温比较低，和面的水温可以高一点，用60度左右温水和面，千万不要放沸水，会粘手而且这样和的面没有韧性。黄米面制作不粘手技巧：黄米面蒸熟后带有一定的黏性，...

热水。黄米面是大黄米磨成的面粉，在制作粘豆包、年糕等食物时需要将黄米面进行和面。制作中要用热水和面，因为热水会使面粉中的蛋白质变性，从而降低面团的筋度，使成品更加柔软、口感更好，这样在吃的时候就不会有粗糙的...

和面做法：1、将细玉米面、黄豆粉放入盆中，逐渐加入温水揉和均匀，使面团柔韧有劲；2、面团揉匀后搓成圆条，再摘成面剂；3、在捏窝头前，右手先蘸点凉水，擦在左手心上，以免捏时粘手；4、取面剂放在左手心里，用...

热水。根据查询美食网显示，粘黄米和面要使用热水温度在60摄氏度以上，和面时将温水缓慢倒入盆中，倒入适量热水之后和匀即可。

亲，因为大黄米面是一种黏米面，如果用很少的凉水和面，就容易不成形，但是烙饼的话，一烙就好了，因为黄米面有黏的原因。和米面非常简单，用开水和米面比较好和面，不建议发酵，发酵后会让米面变的更软...

1、大黄米面用开水和成面团，要先用筷子搅动，待不烫手的时候再用手和成面团，分别团成约20g一个的小面团，然后将事先准备好的馅料包裹在其中，这样大黄米面汤圆就制作完成了。2、黄米面，也称糕面，是黍子去皮后成为黄米...