现在最火的菜是川菜。川菜作为八大菜系中普及面最广、门店保有量最多的菜系，行业影响力不言而喻。川菜的基本味型为咸甜，苦，辣，酸，鲜，香七种。在咸鲜的基本味型的基础上，又可调配变化为多种复合味型。在川菜烹...

现在最火的菜有：水煮肉片、辣子鸡丁。1、水煮肉片（Poachedspicyslicesofpork），是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣，...

2022最火的家常菜如下：一、番茄炖牛腩番茄炖牛腩番茄炖牛肉是一道家常菜。主材是番茄和牛腩，主要烹饪工艺是炖。番茄炖牛腩，主材是番茄和牛腩，主要烹饪工艺是炖。番茄去了皮，切得细细的，慢慢的炖成酱，再加了牛肉一起...

炝拌菜也是少不了的,主要是一盘裸体黄瓜,[胡瓜]一盘煮毛豆也就妥妥的了。有时也会点一锅毛肚锅,加上涮木耳海带蘑菇干豆腐,习惯粘醋的可以少来点,要的就是麻辣酸爽。撸大串,滋滋冒油的大牛腰子,别忘了配几瓣大蒜!那是嘎嘎的...

肉末炒萝卜干：1.萝卜干用温水泡软，大约一刻钟就好，切成丁备用。2.干紫苏用温水泡发;红椒切成小丁3.热锅放油快速倒入肉末翻炒，随后加红椒、蒜末、紫苏翻炒出香味后再加入萝卜干，大约翻炒2-3分钟，中途可以略加水，...

凉拌猪耳朵是常见的家常下酒菜,猪耳朵富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙等元素,可补虚损,健脾胃。猪耳朵洗净后,再烧水加入适量的盐、八角、姜片、料酒、少许酱油,水开后放入猪耳朵,中火焖煮25分钟左右,捞出放凉切丝,在加入...

鲁菜是起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大菜系也是八大菜系中唯一的自发型菜系,相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言,是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。今天小编就来为大家介绍鲁菜中的一些精华菜。鲁菜糖醋鲤鱼糖醋...

徽菜是来自于安徽地区，所做的菜品大多数都是小火慢炖而出汤的味道非常清纯，徽菜当中的臭桂鱼，毛豆腐都是大家耳熟能详的菜品。9、东北菜东北菜虽然不是八大名菜，但是在全国各大城市东北菜馆随处可见，更类似于我们平时...

葱姜切末。2、鹅蛋打入碗中打散，锅中下宽油烧热。3、放入鹅蛋翻炒至8成熟盛出备用，另起锅下油放入葱姜炝锅。4、下黄瓜翻炒至断生。加入鹅蛋。5、加盐和剩余的葱姜末翻炒20秒关火盛盘，黄瓜炒鹅蛋即可食用。

有的广州南宁上海都非常火爆的特色菜———水晶鸡！给你介绍一下这个菜吧！你参照以下做法即可！！水晶鸡又名隔水蒸鸡，桶皇鸡，是粤菜中一道简单易做的名菜，其味香、醇、嫩、滑，色香味俱全，口味独特，令...