1、面要软硬适中，有弹性。这个很重要。2、左手四个指头，两边两个略伸直，中间两个稍弯曲，形成一个窝，以便托住面皮好放馅。3、右手只用三个指头，母指和中指捏住面皮，连拉带提，再用实指一按，即成一个褶。多...

4、在捏褶的过程中，右手的大拇指不要离开第一个褶，一直要捏着它。5、捏褶的时候，右手的食指匀速的沿着包子外周前进，每次捏褶的宽度要均匀，用力要均匀。6、到最后收褶的时候，将最后一个褶与第一个褶捏合，再顺着...

1、将擀好的面片放上馅料，左手托着面皮，右手的大拇指和食指，捏住面皮的外边缘，捏出第一褶。2、左手食指前推，右手食指顺势捏住，和第一个捏合在一起。3、左手的大拇指，往包子皮内按压馅，右手食指捏褶的时候，轻...

包包子的技巧1、和面技巧用牛奶和面其实比用清水和面效果要好，面皮会更有弹性，而且营养更胜一筹。如果是包肉包子的时候，最好在和面的时候，加一点油进来，这样，就会避免蒸制的过程中，油水浸出，让面皮部分发死、表面...

第一步：取包子皮放在左手上，注意拖包子皮的动作要让包子皮中间的位置向下凹一些。第二步：右手食指将包子的一边捏起来呈现一个“小碗”的形状向前捏褶，一边捏褶一边有左手食指向上抬一下。（这一步十分的关键，要注意捏...

捏褶的方法有很多种，比如抓捏法、拧捏法、搓捏法、拉捏法等。抓捏法是最常用的捏褶方法，只需要用手抓住包子皮，然后把它捏成球形，再把它捏成椭圆形，最后把它捏成圆形即可。拧捏法是把包子皮拧成一条细长的线，然后...

捏不住是因为馅放的太多，或者面粉太软，建议每次少放一点馅，然后发面时候发硬一点即可。捏包子技巧：捏包子手法：1、左手掌托着面皮。2、馅料放在面皮。3、右手大拇指和食指捏合面皮边缘略向上倾斜提起。4、提示：第一...

2、当面团被你做成长条形状之后，记得撒点面粉，然后用手轻轻地揉，让其变得圆润一些，然后根据你想要的包子大小，用刀切成一个个的面剂子。3、面剂子切好之后，撒上一层面粉，然后用手压扁，一手拿着擀面杖，一手捏起面...

1、首先取一张包子皮，将包子馅放在包子皮正中间，右手的大拇指轻轻地将肉馅按住，左手从包子皮的一边开始捏花纹（褶皱）。2、然后左手和右手要相互配合，一边捏皱褶一边将包子转动起来，逆时针或顺时针都可以，看自己怎么...

家庭主妇们应该学习一下了,这个也需要心灵手巧,包出来的包子才会好看,让人有食欲。工具/原料面粉肉馅酵母包子的包法技巧:面皮放在左手上,肉馅放在面皮的中间,手心稍稍向下弯,先用右手的食指和母指把面皮捏起来。面皮放在...