制作方法：1.制阴米：糯米精选后浸泡24小时，淘净后蒸5～6小时，再摊开晾干，揉散，成为阴米。2.焙米：将阴米用小火焙制，边焙边下糖水，50公斤阴米用3.5公斤左右糖水（兑糖水时，糖与水的比例为1：10）。糖水...

8、锅中倒入适量油，开启小火，用筷子检测一下油温，筷子周边出现很密集小泡泡即可。9、抓一把晾晒分离好的糯米粒，会迅速被炸出大米花，同样快速将其打捞出来，基本是放入锅中，就需要直接打捞，如图所示。10、将其所有的...

家常大米花做法如下：1.把大米洗净，跳出坏掉，碎掉的大米，放在一边控干水分，晾干备用。2.用一口干净的锅，把锅烧热，倒入适量的食用油，放入大米搅拌，火不要太大，以防糊掉。3.搅拌均匀之后放入适量奶油，搅拌均匀后把...

1、将大米用簸箕扬去秕糠，然后在箩眼直径0.6毫米的粉碎机上加工成粉。2、把洁净的生食油加热熬熟冷凉。3、将糖稀用干净水稀释2-3倍。二、制作大米花的坯子1、用凉开水和面，面水比以10:3或10：4为宜。将面团...

1、先将适量的食用油倒入锅中，加入已清洁且干燥的大米。2、大火炒至米粒黄色膨胀后，调成小火，反复油炸。3、当大多数米粒开始出现焦黄时，加入糖，再翻炒至直到把米粒全焦化。4、焦化后，盛出来，然后冷却，并储存在...

大米花爆法步骤：材料：大米、白糖、食用油。工具：炒锅、铲子。1、先把大米浸泡1个小时后，晾干时要用摊平晾干并且不能在大太阳底下晒。晾将近三个小时就可以了。2、为了做的时候不会手忙脚乱先准备好要用的白糖和食用...

在家自制大米爆米花需要的材料有：适量的食用油，大米，冰糖。具作大米爆米花的方法步骤如下：1、将适量食用油倒入锅中，加入干净干燥的大米，油和大米刚好完全融合即可。2、大火翻炒（可加入适量冰糖），米粒变黄膨胀。

一、起油锅，倒入适量的食用油，然后把干净的大米放进锅里，开始翻炒，如图所示。二、然后再翻炒的过程中，接入适量的冰糖继续翻炒，如图所示。三、看到锅中的大米有些金黄的时候，转成小火。四、然后再继续加入冰糖，翻...

大米花的做法准备所需食材。首先把白糖和清水放入锅中，开小火。把22厘米的正方形烤盘刷一层橄榄油防粘。小火煮至锅中水分蒸发，糖稀冒小泡泡，微微发黄。放入米花和花生米关火。把大米花和花生米搅拌均匀使其均匀裹上...

小火大约5分钟后，你可以听到声音是逐渐变小的，说明大米花就要完成啦。你可以根据实际情况判断是否完成，一般都是5分钟左右，看锅子的大小。揭开锅盖，米粒是饱满带一点金黄的颜色，立刻撒上糖，撒均匀一点，搅拌之后就可以啦...