1、准备好鸭腿，清洗干净2、锅中烧水，放入鸭腿，姜，葱，煮至鸭腿没有血水即可3、鸭腿捞出放清水中再次清洗干净沥干水份4、3勺红烧酱油、3勺味极鲜酱油、1勺老抽、1勺料酒、1勺鱼露，2勺清水调成汁5、锅中烧...

〖做法〗先把半边鸭清洗干净，把内脏去掉，加进桂皮香叶姜块等。2.倒进适量的酱油.加进适量的米酒，所有材料放进后，盖好锅盖，焖10分钟，中断搅拌一次，免粘锅。3.十分钟打开盖子后，再加适量的油，再把锅盖盖好。再...

1、原料准备：鸭3斤半，腐乳4块，姜适量，蒜适量，白糖2勺，老抽1勺，生抽2勺。2、将鸭斩成2指宽的小块，放少许盐、姜片和2勺生抽，抓匀后腌制15分钟。3、鸭肉腌制好以后，开中火，把鸭肉下锅干炒。炒的时候不...

如题，我想知道:怎么做焖鸭

放入木瓜块，把火调成小火继续加盖焖煮20分钟。最后调入冰糖和盐用大火把汤汁收浓即可。小诀窍这道菜所用的主料鸭肉应选肉质细嫩皮薄油少的嫩鸭鸭肉，老鸭更加适合煮汤。木瓜焖鸭木瓜和肉类同煮可以起到软化肉类的作用...

焖鸭的做法：1.干木耳泡发，洗净去根，撕成小朵。腐竹温水泡发，切小段。香菇洗净切块备用2.半片鸭洗净切块3.锅中放入适量冷水，把切好的鸭块放入锅中焯水，撇去浮沫，捞出鸭肉备用4.炒锅中放入适量食用油，葱花...

广东焖鸭的正宗做法如下：用料：鸭子1只、仔姜（嫩姜）适量、大蒜、青红椒适量。步骤1、锅内加水，料酒、姜片，把鸭肉焯水备用；嫩姜切粗丝（切粗一些，口感比较好）；辣椒切粒；蒜切粒。步骤2、把鸭肉下锅，小火煸香...

1、鸭腿一个，我把皮给弄下来切碎，肉斩块飞水，加盐、生抽、生油、一点调味粉（我是把五香粉、花椒粉、糊椒粉放一个瓶里，免得分三回放）、生粉腌个二十分钟吧2、香菇洗净泡好，水留着3、锅里放点油不要太多，...

做法：光鸭洗净斩件，以盐、糖、米酒、豉油拌匀备用；洋葱切丝备用；开锅下油，爆香姜片，放入鸭件大火翻炒至上色，加入洋葱继续翻炒片刻，然后下适量鸡汤和啤酒、八角、陈皮，中火焖30分钟，最后放入葱段和蚝油，以盐调味...

步骤：1.鸭洗净斩大块，锅烧热，放油，下鸭肉煸炒。2.最好是先把鸭皮那面朝下煎香。3.调入适量米酒炒香后，加盐，糖，生抽，老抽等调味料。4.加入多一些的开水，大火烧滚。5.转入电饭煲中(因为我临时有事不能守在...