青头鸭做法一，去油清火鸭汤材料鸭四分之一只，干百合1把，黄瓜1根，盐少许，生姜1小块做法1、干百合清洗一下，清水稍微泡10分钟；2、黄瓜清洗干净，挖去黄瓜籽，切块；3、鸭块冷水煮开，去浮沫，加入一块生姜...

我们先来把食材处理一下：把青头鸭清洗斩块，洋葱切片，姜切片，紫苏的叶子与梗分离锅中放水，放入一勺料酒，几片姜，烧开后放入鸭块焯水煮出血水杂质后把鸭块捞起，把锅中的血水倒掉，放入鸭块煎至出油煎出香味，...

1、先把准备好的青头鸭宰杀后清洗干净，去除内脏；2、赤小豆淘洗干净后与草果一并塞人鸭腹内，将鸭放在沙锅内，加清水高出鸭身。3、先用武火煮沸，再用文火炖煮3小时左右。4、将熟时加食盐和葱白，烧至鸭肉熟烂后停...

焖青头鸭的做法主料:鸭肉1000g、姜适量、葱适量辅料:油适量、盐适量、酱油两勺、白糖半勺、豆腐乳一块、米酒一勺步骤:1.准备好的肉,用开水烫好的,可以去腥2.准备好鸭肉和姜末3.桂林豆腐乳,米酒4.热好锅后下姜...

我们先来把食材处理一下：把青头鸭清洗斩块，洋葱切片，姜切片，紫苏的叶子与梗分离锅中放水，放入一勺料酒，几片姜，烧开后放入鸭块焯水煮出血水杂质后把鸭块捞起，把锅中的血水倒掉，放入鸭块煎至出油煎出香味，...

准备材料：青头鸭半只、泡姜1块、老坛酸萝卜6块、萝卜1个、料酒10毫升、姜片4-6片、干花椒一小撮1、准备主要食材。2、锅里加入足量的清水，放入洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒。3、敞盖大火烧开后继续焯水2-3分钟...

做法1、将青头鸭宰好，洗净斩件备用。2、开锅下油，爆香蒜头、姜片、唐芹和各种辣椒，放入青头鸭炒至出油，溅米酒，以盐、糖调味，继续以中火炒片刻。3、溅少许水炒至“干身”，如是者溅水三次翻炒约10分钟左右，...

〖做法〗先把半边鸭清洗干净，把内脏去掉，加进桂皮香叶姜块等。2.倒进适量的酱油.加进适量的米酒，所有材料放进后，盖好锅盖，焖10分钟，中断搅拌一次，免粘锅。3.十分钟打开盖子后，再加适量的油，再把锅盖盖好。再...

1.青头鸭让商家代为杀好；2.回来处理干净后砍大块；3.猪腱子肉切大块，切姜三片；4.把肉类和姜片冷水入锅，焯血水；5.焯好后过清水洗净，沥干；6.把姜片，肉类入炖盅；7.加入适量开水，炖盅外围也加适量开水；8....

食材主料青头鸭500g带皮冬瓜500g辅料油适量盐适量姜三片蜜枣2颗炒过的薏米80g新会陈皮1/3个步骤1.青头鸭焯血水,过清水洗净沥干备用;2.薏米炒过,泡洗下,和蜜枣陈皮一起过一下水;3.冬瓜...