清蒸狮子头食材明细：五花肉、莲藕、葱、姜制作步骤：1、把肥肉取下，切成小丁，莲藕去皮切成小丁。2、把瘦肉切成小丁，剁成较细的肉糜。（满意程度的7分左右即可）3、加入切好的莲藕丁，剁至与肉基本融合。4、加...

【1】虾仁洗净后略切小粒，荸荠拍碎后切成粒状，洋葱切细粒，上述材料备用；【2】剁好的瘦肉末及作法1中处理好的虾仁放入钢盆后加盐，并稍加混合后进行摔肉步骤；【3】把作法2中摔好的肉加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋拌匀...

1、马蹄切丁，五花肉切粒，入盆中，加盐、料酒、胡椒粉、味精、鸡蛋液、淀粉搅打上劲，用手团成球状，即成狮子头。2、制好的狮子头上撒少许葱末和枸杞，入笼蒸60分钟，取出即可。1.将猪肉肉糜，加入蟹肉，然后加姜蓉，...

6、入蒸锅，大火蒸10分钟7、将盘子中蒸出的汤汁倒入碗中，加入水淀粉，重新入锅烧至浓稠，浇在蒸熟的狮子头上，表面点缀少许香葱末

一、做法清蒸狮子头的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)400克,黄豆芽250克辅料：冬笋50克,淀粉(玉米)50克,鸡蛋50克调料：姜20克,胡椒粉2克,盐8克,料酒20克,植物油3克1.将猪肉剁成细末，放入小盆中，加入精盐、...

1、马蹄切丁，五花肉切粒，入盆中，加盐、料酒、胡椒粉、味精、鸡蛋液、淀粉搅打上劲，用手团成球状，即成狮子头。2、制好的狮子头上撒少许葱末和枸杞，入笼蒸60分钟，取出即可。.1大勺的地瓜粉加入5汤勺的清水拌匀，...

清蒸狮子头的正宗做法如下：1、下面开始准备食材准备猪肉一块，一般情况下，都会采用五花肉，三分肥七分瘦的比例。本着健康的原则，就不要用肥肉了。把猪肉剁成肉馅以后，置于盆中。准备莲藕一小节削去皮，剁成碎粒，（也...

蒸狮子头一般蒸20分钟左右，清蒸狮子头是一道美味的菜肴，其主要原材料有五花肉300克，马蹄100克、鸡蛋1个、枸杞2克，盐3克、料酒15克、胡椒粉3克、味精3克、淀粉10克、葱末3克。做法：1.荸荠拍碎后切成粒状，胡萝卜...

1、主料：五花肉、莲藕、香菇、油菜。辅料：盐、白糖、鸡精、姜、淀粉、料酒、蛋清、白胡椒粉。2、将香菇、莲藕、姜剁成末。五花肉去皮剁成末。3、加盐、鸡精、白糖、料酒、蛋清拌匀。再加淀粉和香菇、莲藕、姜末搅拌。4...

清蒸狮子头，材料：五花肉、莲藕、葱姜末适量、鸡蛋1、本菜最关键部分：狮子头讲究细切粗剁。肉千万不能整成肉末！！！要切成肉丁！要切成肉丁！要切成肉丁！重要的事情讲三遍。莲藕同样切小丁。2、肉馅中加入切好的...