鲜酵母的用量一般是即发干酵母的3倍左右。具体用量要看你是做什么东西，如果是一般做馒头包子之类的，一斤面粉需要20克左右的鲜酵母。

鲜酵母：面粉＝2克：100克干酵母：面粉＝1克：100克这个比例是通用比例，还可以依据室温的变化作一些微微的调整。比如室温过低的环境可稍多加一点酵母，而室温过高的环境则可以少加一点酵母。在实际生产中通过酵母添加量增...

酵母粉和面粉的比例按100：1即可，也就是说每一百克面粉需要加酵母1克。如准备200g面粉，那么酵母粉准备2g左右即可。馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。馒头是以小...

一般建议酵母粉和面粉的比例为1:100比较合适，通常500克的面粉可以放45克的酵母粉。不过由于温度对酵母发酵的效果会有所影响，因此不同的季节可以适量的调整比例。1.春天：由于春天温度比较低，发酵的时间会偏长，需要适当...

具体过程中，可以根据实际情况稍微的变更。一般来讲，面粉和水的比例是2:1，面粉和酵母的比例是50:1，或者说添加酵母是面粉量的1-3%之间，添加量主要看天气，一般夏天少一些，冬天多一些，通常在2%左右，适当的添加糖会有...

1、一般酵母和面粉的比例是1：100，也就是说每一百克面粉需要加酵母1克。2、食材：面粉500克，酵母粉5克。3、步骤：将干酵母溶解在水中，一斤面需要酵母5克，然后用筷子拌匀。把中筋面粉和全麦粉混合后加入糖，用油...

春天，面粉：酵母=100：1.5。100克面粉，对应50ml水，1.5克酵母。夏天，面粉：酵母=100：1。100克面粉，对应45ml水，1克酵母。秋天，面粉：酵母=100：1.3。100克面粉，对应48ml水，1.3克酵母...

做馒头使用的酵母和面粉比例大致比例如下是。面粉：酵母=500g：0.3g。发酵面团中常用的酵母种类：1、鲜酵母：又称压榨鲜酵母，呈块状，乳白色或淡黄色，它是酵母菌在培养基中通过培养、繁殖、分离、压榨而制成的，具有...

酵母和面粉的比例是1~2：100。发面时，酵母的用量一般是面粉量的1～2%，发面温度为28～30℃，如果温度超过54℃，酵母便会失去活性。发面时间随酵母用量、发面温度和面团含糖量等因素而异，一般为1～3小时。在一定的温度...

酵母粉和面粉的比例是1:100，即500克的面粉中可以放4-5克的酵母粉。酵母粉的添加量既不能太多也不能太少，放多了会使面食口感发酸，而放少了则会影响面团的发酵速度，从而会导致面团发酵失败。酵母粉和面粉的比例怎么配...