做法一热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上调料，成品面道筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。首先面要掸的好，那种胖胖的碱面在武汉的很多菜场都有卖的，也便...

首先必须是碱面，一般超市都有卖，,其实不是碱面也能吃，只是没那么劲道。煮熟之后，拿香油拌匀，然后摊开晾干，就是黄色了。1、面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可...

1、水开煮面条。2、加调料，蒜末、榨菜、辣椒油拌匀。3、淋上麻酱。4、拌匀即可。选料讲究：热干面原料：碱水面、辣萝卜、五香萝卜、香油、酱油、酸豆角、盐、鸡精、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜，依据...

热干面的干面条煮法：面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上调料，成品面道筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。

1.做热干面要用碱面，我买的是新鲜的生碱面，这里3块钱，没全部煮完，用了一半多。2.烧一锅开水，把面条放进去，保持沸腾，大概煮1分半，这里说的是新鲜的生碱面第一遍过水的时间，如果是干的碱面可以煮2分钟。3.快速...

1、普通面粉、鸡蛋、冷水、盐、食用碱全部放入容器，用筷子搅成面絮，略揉成团2、撒点玉米面。将面团分成几份。擀开。3、像折扇子一样折起来。最好边折边撒些玉米面，防粘。4、切成自己喜欢的粗细的面条5、抖开...

热干面面条的做法用料：面粉100g、水40g~45g、盐一小勺1、把面粉、盐和水准备好，另外还要准备一双筷子。2、把面粉、盐、水和盐混合在一起，用筷子搅拌成略散的絮状。3、然后用手揉成这样一个粗糙的面团（注意手...

热干面色泽黄而油润，味道鲜美，是武汉最出名的小吃之一。那么热干面怎么做才好吃?下面就是我给大家整理的家常热干面做法，希望大家喜欢。家常热干面做法(一)1.在水里面加入食用碱化开;2.倒入装有面粉的盆里面;3.加入一点盐...

做法：1、材料准备好。2、酸豆角切丁，葱切碎沫。3、锅里烧滚水，下面条煮熟，并调入少许盐。4、捞出后沥干放入盘中，调入少许食用油，挑散，以免粘连。5、花生酱倒入碗中。6、调入少许盐和芝麻油。7、用勺子搅拌均匀...

热干面不同于凉面，又和汤面有所区别，主要步骤是将面条蒸熟，拌油保存，食用时浸烫滚熟，加入芝麻酱，一碗面条筋道，酱汁浓郁，色泽金黄的热干面就只做完成了。要点掌握一碗正宗的热干面，碱水面，芝麻酱，酱萝卜三者缺一不...