要用文火慢慢烘烤，使鸡蛋均匀受热，烤制的时间也不能过长。鸡蛋放入烤箱中从50度开始烤，每隔3分钟就提高10度，15分钟左右出烤炉。烤前可以用盐水浸泡鸡蛋15到25分钟。烤生鸡蛋怎样防止爆裂如果烤鸡蛋用的是炭火，做法...

1、先将鸡蛋水煮、剥皮(需掌握火候，不然就煮熟了)。如果煮久了，就会把鸡蛋煮熟，烤鸡蛋就完全失去了应有的滋味；如果时间太短，表皮硬度不够，那么鸡蛋又会被烤烂。按照经验，煮的时间最好控制在三-四分钟左右，让蛋黄还...

1、纸或者大树抄叶淋湿包三到四层，先用小火烧，再用中火。2、烤鸡蛋用的必须是柴灰，把鸡蛋放在撒了灰的碳火上慢慢的烤，不停的翻动,火候一定要掌握好，否则鸡蛋会变成。3、反之鸡蛋内部加热膨胀，而蛋壳却阻挡了...

生鸡蛋直接在火上烤会因为瞬间高温而爆裂，很容易粘上灰烬，因此，直接用火烤生鸡蛋，最好是先把炭火烧得通红，不要用干草树叶之类的灰火。炭火灰烬少，无烟，且高温，爆裂后裂口能快速凝固，阻止蛋液流出，鸡蛋的裂口沾...

1、首先在沙地挖一个坑，可根据鸡蛋的多少决定挖多大的坑，以烤10个为例可以挖了一个半径大约30cm，深度40cm左右的坑。2、起火，在坑里起火，用柴火烧，把沙地的沙烧红了为止。起火要注意风向。3、用纸巾包住鸡蛋，...

烤生鸡蛋要把鸡蛋包上锡纸或者树叶，然后放进火堆或者烤架上烤都不会爆，但有个窍门就是先小火烤一会再用大火，这样烤出来才不爆又好吃

受热均匀就不会爆炸。烤鸡蛋是技术活，如果没有一定经验的人可能会让鸡蛋给爆了，鸡蛋的蛋液会溅向四周，不小心还会伤着周围的人，所以说，火候的控制是烤鸡蛋成功与否的关键。烤鸡蛋用的必须是柴灰，把鸡蛋放在撒了灰的...

烤鸡蛋技巧现在很多家庭都在日常的蒸烤里用到锡箔纸，因此，郊游的时候烤生鸡蛋，也可以用上。鸡蛋用锡箔纸包住，就可以直接放到火上烤或是埋到炭火里，不用担心爆裂后沾到灰土，而且熟得快。火比较旺的情况下，五到十...

如何烤鸡蛋不会炸，拿灰火或者炭火烤鸡蛋为例。首先用树叶淋或者湿纸巾包裹三到四层，用小火烧，过几分钟，再转用中火。因为烤鸡蛋是技术活，如果没有一定经验的人可能会让鸡蛋给爆了，场面很惊人，鸡蛋的蛋液会溅向四周...

炭火烤鸡蛋的时候，想要他考的不裂开，你可以把鸡蛋立起来，在上面扎一个小眼就可以。