麻鸭属于中国地方品种，生长速度相对来说，比较慢，饲喂周期长。饲喂周期长，肉质就老一点，无论红烧、炖汤，有嚼头，更香。番鸭，速度快，肉质嫩，甚至骨骼都还没有发育全，腥味更重，红烧没有嚼头，炖汤根本就没有味。外...

麻鸭好吃。1、麻鸭大多为野生鸭，土鸭则多是家养的鸭，这是二者之间最大的区别。2、一般来说麻鸭是源自斑嘴鸭的家鸭品种，土鸭也是家鸭，是经过人工驯化和饲养的鸭，属于家禽的一种。3、麻鸭味道鲜嫩，经常被用来做盐水...

番鸭肉低脂肪，营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白...

番鸭肉质好。番鸭的肉质嫩滑，肉质细嫩，肉中的脂肪较少，肉质更为健康，口感更为鲜美；而麻鸭的肉质较为粗糙，口感较为柴硬，肥肉比例较高，适合用来制作腊肠等熟食制品。番鸭的肉中含有大量蛋白质和多种氨基酸，既美味又...

而且麻鸭的肉质是非常的好。番鸭的体型和麻鸭的体型不一样，白鸭的体型比较的狭窄而且比较长，但是白鸭的头是比较小的，颈比较的细长，正因为白鸭的体型如此，所以白鸭的行动是非常灵活的，而且觅食力很强。

番鸭生长速度快，瘦肉多，肉质鲜嫩，口感不错。微山麻鸭产肉性能好，瘦肉率高，胸肌发达，肉质好，皮薄，皮下脂肪少。番鸭这种四不像般的珍禽，是一种似鹅非鹅，似鸭非鸭的鸭科家禽，体重比鸭大比鹅小，据说有300余年的...

麻鸭。1、品种。麻鸭大多为野生鸭，而番鸭则多是家养的鸭，2、味道。麻鸭味道鲜嫩,经常被用来做盐水鸭、酱鸭和卤鸭,广受消费者的喜欢，麻鸭拥有极高的营养价值，而番鸭的制作种类较少。

因为地域的不同和长期的进化，而且吸收率比较高，通常他的脖子比较长。含有的维生素等营养素也高于其他的肉类，对鸭子了解不多，一般情况下他是在南方地区比较出名。但是成年麻鸭的体重会比白鸭稍重600克左右，导致...

1、口味方面。用番鸭煲汤，肉质细嫩、味道鲜美，爽口顺滑；而麻鸭肉质稍微偏硬一些，因此番鸭适合。2、功能方面。用番鸭煲汤具有清热解毒、滋阴润燥等功效，特别适合用来煲清热润肺、祛湿解毒的汤品而麻鸭适合用来煲营养滋补、...

青头鸭好吃。青头鸭的话，它的肉质比较的紧实，它的肉感的话就比较细腻，吃到嘴里的话，味道给人有一种回味的感觉。