第一：准备一个碗，倒入5g的酵母粉，加一勺白糖，适量温水搅拌均匀，化开酵母，盆里倒入两碗面粉，然后将酵母粉水分次倒入面粉里面，搅拌成絮状，开始和面，将面和到表面光滑就可以了，盖上保鲜膜醒发至两倍大第二：下...

9、把面剂子立起来，窄头朝上，用筷子在中间用力按压一下，一个花卷生胚就做好了。10、做好之后分别放入蒸笼里，盖上盖子放到温暖的地方发酵至1.5倍大（家里温度低的话可以放到温水锅中发酵，30度左右的温水）11、发酵...

【馅料】香葱1根，油、椒盐少许。【做法】第一步把做椒盐花卷的面团食材混合，揉成光滑面团。我一般都会把食材混合，用保鲜膜覆盖着，松弛15分钟，然后再把面团揉成光滑面团，因为面粉吸收了水分，面团变软了很多，比较容易...

面醒好之后，然后直接给擀成一个圆形。但是抹上一层油。把做好的馅料给铺在上面。然后给卷起来。加好之后切成小段。这个时候用一根筷子从中间压一下。然后再捏住两端，在食指上绕一圈。把碰到的一起两端捏紧就可以了。

1、首先准备一大碗的面粉，加入酵母粉，清水，搅拌成棉絮状搅拌2、再揉成面团，醒发一个小时至原来的两倍大面团3、再给它擀成长方形的大片，刷上一层食用油刷油4、面皮再从一头卷起来卷起5、再把长条切成...

【小贴士】巧用一只筷子“卷”出层层香的麻酱卷！压一压再捏一捏，特别适合面食菜鸟操作的花卷做法：取两块小剂将其叠加，包卷时的收口处相对，用一只筷子竖向逢中按压；将筷子按压出痕的剂子两头捏合即成花卷生胚，

3，折叠起来切成大小均等的小剂子，两个小剂子按压在一起，双手扯长，在一起中间放一根筷子，筷子旋转360度往下按压，形成小花卷的形状。4，制作成的小花卷，放在蒸笼上二次醒发20分钟，然后开火蒸制，水开后再蒸15分钟，...

拿一根筷子，从上图中的位置压下去。一直压到底，然后提起筷子。这个时候得到的面团可以直接发酵蒸出来，是花卷的常见造型。如果想进一步造型，可以接着看下面的步骤。将用筷子压完的面团捏着两头提起来，在手里稍稍抻长。然...

1、切好的小剂子，中心宽位置，有筷子压一下；小剂子翻过来，在中心长位置，用筷子压一下；宽面中心位置捏紧，长的两端，向下折回，捏紧。造型就出来了。2、花卷造型的小剂子都是一样的，基本上做花卷，增加味道是主要...

黑芝麻腐乳花卷的做法步骤1面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小2取出揉揉排出空气，然后松弛10分钟3擀成一张大面皮4撒上一些油上面，抹匀5然后抹上较厚的一层腐乳6撒上些熟黑...