做豆腐粘不沾布与豆浆的浓度，豆浆煮沸程度及点浆工艺手法有关。以上三个流程操作正确切妥当，在正常情况下不会粘布。另外与黄豆的品质及水质有有一定关系。建议是做豆腐是注意以上因素，多操作几次，熟练后就好了。望题主...

这是由于干豆腐内部韧性小,而表面粘度大造成的。选择质量好的大豆。加热时间不能太长。做干豆腐的方法/步骤：首先要洗豆腐包。这要分是做干豆腐还是做大豆腐。做干豆腐，那是长长的粗纱白布，大约半米宽，几十米长。做...

因为在挤压控水过程中，豆腐会渗进纱布纤维缝中，所以成型后会感觉到它粘纱布。

如果大家都喜欢吃嫩豆腐，你就加点内脂点豆腐，这样豆腐就嫩一点，产量还高。至于沾布也有可能是布的原因，你把布换布眼稀一点的也许会好一点。还有现在基本都用塑料盒做豆腐，你家还用木盒吗？那个多笨重。

做豆腐想要不粘布的话，你可以在豆腐和布之间抹上一层食用油的，这样的话就不会粘布了呀，可以起到一个非常好的效果的

4：可能是卤水不够，还有就是应该把包袱用温水泡一下。5：在下卤水的时候不能太快，要注意下卤水的温度，一般在90度左右，点好后要过5——10分钟在压。把布用开水烫一下就不会粘着麻布啦。

1、黄豆用清水浸泡8小时，然后捞出来放入豆浆机中，打成豆浆。2、把打好的豆浆倒在干净的纱布里，过滤掉豆渣。3、把过滤好的豆浆倒入煮锅中，大火煮开，打去浮沫，然后转中小火煮5分钟。4、准备一个干净的小碗，倒入50...

做豆腐不粘布的方法如下：1、取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4至5小时，夏天2至3小时。浸泡时间要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐；2、将生红石膏250克放进火中焙烧，石膏的焙烧...

豆腐和包裹布粘在一起是因为豆腐的水分太多，导致豆腐的淀粉和布进行沾和。

包布孔过于小可能布太厚包起要压着水走单边出不去停留一边有些干又会沾布打开又难看的（点卤也要注意不能过多卤水，你最好找个师傅教你和看那些布，（注做好布一定全部洗干净，要做一定布要泡在水里清理一下才用...