1、尖椒洗净，放阳台晾干水分，切或剪成辣椒圈。姜蒜打成丁或切片。2、一层辣椒，撒一层盐，再撒少许糖，我放的盐不是太咸，根据自己口味加减用量，腌制一夜，这样会让辣椒更加的入味。3、把准备姜蒜碎倒入腌制一夜之后...

制作方法:削去蒜头的须根,留2_3厘米的长蒜梗,剥去干皮,清洗后入缸,每10公斤蒜头加500克盐,腌1天,中间倒缸3次,再加水撒去辣味,每天换水一次,连续6天,然后捞出蒜头,沥干水份,按每10公斤蒜头加盐1.5公斤,白糖2公斤,凉开水2公斤,...

以自制开胃小咸菜方法为例，方法如下：主料：儿菜300克。辅料：盐8克；白糖2克；花椒粉2克；辣椒粉3克；红油辣子适量。1、儿菜分成小块，清洗干净，如下图所示。2、切成片，晒干水分8、9成干，如下图所示。

做法：1、用凉开水将盐化开，把去皮蒜、干辣椒、生姜放入盐水中泡一晚上2、将四季豆择去老筋，晾干表面的水分3、把前面制作好的泡菜水倒入坛中，放入四季豆，找个干净的重物压住4、盖上坛盖添足坛边水，泡上10天...

步骤1、大白菜洗净后切成四半。2、在每一层叶片间撒盐，放容器里腌至出水。3、捞出再次用清水洗一下。4、放菜篮里沥干盐水。5、蒜剁成末。6、姜剁成末。7、苹果切成丝可以粗一点。8、梨也同样切成粗丝。9、切...

洗好的萝卜干控净水放进干净无水的菜盆里，倒进酱油。撒上辣椒粉，五香粉，白糖。翻拌均匀蒙上保鲜膜。腌的过程中要经常翻动让萝卜条入味均匀，腌3天左右即可。这样腌的萝卜干咸菜口感爽脆...

1各种腌菜制作教程,做法详细,人人都爱,快来试试吧。酱八宝菜黄瓜一000克,藕、豆角各吧00克,红豆四00克,花生米三00克,栗子仁二00克,核桃仁一00克,杏仁一00克,(以上原料应先行腌制好)黄酱二000克,糖色一00克,酱油一000克。将...

制作方法：(1)选择中等大小的绿叶白菜切成4瓣，放入盐水中浸泡后洗净，控净水分。(2)将辣椒面与虾酱汁拌好，萝卜洗净切丝，姜、蒜切碎，韭菜和细葱分别切成4厘米长的段。(3)在切好的萝卜丝上撒一层干辣椒面，待上色后...

第一道、黄瓜咸菜用料黄瓜2斤；盐；白酒；酱油；醋；糖；姜；蒜；花椒油做法1、取黄瓜2斤，洗净切开去籽2、放在一个盆里，上面撒少许的盐卤一下。等到有水渗出时取出3、把黄瓜码放在帘子上，上面用面板和重物...

50种咸菜腌制方法,腌制出来的咸菜、又香又脆、方法特别简单酱八宝菜黄瓜1000克,藕、豆角各800克,红豆400克,花生米300克,栗子仁200克,核桃仁100克,杏仁100克,(以上原料应先行腌制好)黄酱2000克,糖色100克,酱油1000克。将以上原料均加...