然而传统皮蛋有一个致命的弱点，就是含铅量比较高。在皮蛋加工的过程当中，为了促使蛋液凝固，会加入一种叫黄丹粉的东西，它的主要成分就是氧化铅，因此用传统方法做出来的皮蛋含铅量是相当高的。好在现在有了无铅皮蛋的加工技...

十大致癌食物黑名单，是2014年7月，中国医学科学院肿瘤医院，针对全国肿瘤登记中心的调查数据，公布的十大可致癌食物的黑名单，包括腌制熏制食品、烧烤食品、霉变食品、隔夜菜、粉丝、油条、米粉和反复烧开的水等等都在黑名单之...

如果长期食用皮蛋，还能够导致人体对矿物质的吸收性能减弱，造成缺少钙铁锌等矿物质的症状。紫外线辐射可诱发皮肤癌。特别是现在，大气层中的臭氧层被破坏，传达到地面的紫外线增多，皮肤直接接触阳光的时间不宜过长。夏季正午...

黄丹粉就是氧化铅，具有使蛋产生美丽花纹的作用，但用了黄丹粉，松花蛋就会受到铅的污染。吃太多松花蛋会导致过量摄取变质的蛋白质，引起铅中毒。松花蛋里含铅，或许很多人都知道这样的事实，所以大家都会选择买无铅松花蛋，...

另外，也含有亚胺或有不肖业者用防腐，这些都是致癌物，易诱发癌症。7、市售瓶装鲜果汁：其中加了太多糖，比汽水的热量还要高，建议吃新鲜水果或现榨果汁就好。8、皮蛋：蛋含有一定量的铅，常食会引起...

松花蛋也就是皮蛋，使用鸡蛋或者鸭蛋加上一些草木灰、石灰等做成的。以前的做法会让松花蛋里面含有铅，现在大多都是无铅皮蛋了。但还是有人会担心吃多了致癌的问题。松花蛋吃多了会致癌吗致癌的说法仍然被认为是因为松花...

如题，我想知道:十大致癌的食品是什么?

6、腌菜：含有亚铵是致癌物质，容易诱发癌症。7、市面上瓶装的新鲜果汁：多糖含量过高，高于汽水的热量。建议吃新鲜水果或鲜榨果汁。8、皮蛋：鸡蛋含有一定量的铅，会导致铅中毒。铅中毒的特点是失眠、贫血、多动症和...

亚硝胺类物质。尤其是腥味明显（腥味越大意味着蛋白质分解越多）的海产干货，其中隐藏的致癌物可能更多。所以，建议大家买水产干货时，要选择腥味小、储存干燥、存放时间短的，且买回家后需放在低温环境密封储存，尽早吃掉。

6、腌菜：长期吃会引起钠、水在体内滞留，从而增加患心脏病的机会。7、市售瓶装鲜果汁：其中加入过量糖分，比汽水热量高，建议吃新鲜水果或现榨果汁。8、皮蛋：蛋含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒。9、臭豆腐...