1、肉馅准备好，小葱洗净。2、肉馅中加入姜粉，十三香，胡椒粉，糖，料酒，酱油，鸡精，盐。3、搅拌均匀。4、在分三次浇入80毫升高汤搅打上劲。5、然后加入切碎的葱花，香油。6、搅拌均匀成为馅料。

小笼包的做法1、面粉中先加入一半的沸水拌匀后再加入清水揉成光滑的面团静置20分钟。2、准备食材（斩好的猪肉末，葱花和炒香的白芝麻）。3、白芝麻炒香后碾碎，这样更香。4、随后加入猪肉末中，再加入盐，料酒，蛋清，...

1、馅料配方：猪肉，盐，葱花，鸡精，鸡蛋，清水。2、需要准备的材料：水、猪肉、温水、酵母、两份面粉、白砂糖、鸡蛋、葱花、鸡精。3、猪肉洗净剁碎，然后放入盐和清水，用筷子使劲向同一方向搅拌，直到肉馅粘稠顺滑状。4...

小笼包子一、主要原料：面粉500克面肥50克碱水适量馅料：猪肉250克猪皮冻150克（冻的做法见加蟹小笼包）调辅料：酱油8克精盐6克料酒10克味精5克胡椒粉2克花椒面2克白糖4克香油15克葱、姜末各适量制作方法：⑴将猪肉剁...

1、面粉加水，酵母，糖，盐揉成表面光滑的面团2、盖上湿布发酵至2倍大3、猪肉、猪皮冻剁碎，倒进容器里，然后加入料酒和食盐拌匀，腌制10分钟4、葱花和姜末加100克的清水浸泡约10分钟成为葱姜水5、把肉馅往一个...

步骤：1、花椒、大料、小茴香入水中煮开了，冷却。2、大葱切碎，用葱油拌匀备用。3、姜擦成碎末。4、牛肉馅和猪肉肉混合在一起，加入五香粉，胡椒粉拌匀。5、然后加入姜末、生抽、糖、鸡精、盐。6、少量多次地边搅拌边...

鲜肉小笼包的配方：准备材料：猪肉、五花肉、香葱、鸡蛋、酱油、盐、姜粉、白砂糖、清水将五花肉和瘦肉清洗干净，猪肉去皮切成小块，用刀剁成肉馅，香葱洗净后切碎。把剁好的肉馅放入盆中，放生抽酱油、一个鸡蛋、盐、姜粉...

1、首先使用菜刀把猪肉切成肉泥，放一旁备用。2、然后使用菜刀把大葱，芹菜，姜切好，放一旁备用。3、盆中倒入葱，姜，芹菜，肉馅，生抽，蚝油，五香粉，鸡精，盐，用筷子拌匀。4、面粉，发酵粉，水放一起，揉成面团，...

步骤三：将剁好的肉馅放在盆中，先加入料酒、生抽、老抽和蚝油，然后再依次加入葱、姜末，搅拌均匀。步骤四：搅拌好以后再加入盐、五香粉、白胡椒粉、色拉油、鸡精，搅拌均匀即可。如果想要小笼包中含有一些汤汁，也可以适当...

鲜肉小笼包的做法食材主料小麦面粉400克五花肉400克肉皮冻200克辅料酱油20毫升盐3克葱汁5毫升姜汁5克香油15毫升味精2克步骤1.先把猪肉切成片。2.再剁成碎末。3.用葱、姜泡水。4.肉馅...