可乐，炒糖色（炒糖色需加在煮那个环节里面或者热的粘满糖色去炸）；放入抹了酱油蜂蜜的五花肉，这个时候一点要注意炸肉皮暴油的危险，可以盖上锅盖炸，炸5分钟，

1、首先我们把猪肉洗干净，然后冷水下锅焯一下水，水里加上点姜片、八角、香叶和食盐，煮至能用筷子插入的程度，然后把猪肉捞出来，用刀刮干净猪皮上面的脏东西，清洗干净，之后用牙签在猪肉上均匀的扎上小眼，然后在猪肉上...

方法一首先我们来说说第1种方法在制作之前我们需要准备带皮的五花肉和酱油，当然可以使用老抽和蜂蜜，因为平常的扣肉都是使用酱油或者是老抽上色的。但是对于酱油和老抽来说它们的颜色都是比较重的，在油炸之后很容易变黑，这个...

扣肉最好是抹蜂蜜上色.但家里如果没有蜂蜜.也可以用老抽代替

上色的方法首先我们在准备材料的时候需要准备一块带皮的五花肉和酱油蜂蜜，一般的扣肉使用酱油或者是老抽上色，但是颜色都是偏重的炸的时候容易变黑，还可能会出现上色不均匀。所以我们在制作这道菜之前要将五花肉处理的干净，再...

再将已经炒好的肉倒入锅中煮一会儿即可上色了。二、做扣肉的步骤制作扣肉的步骤主要可以分为以下几个，首先大家将五花肉洗干净，然后放入水中，再放入葱姜蒜，八角大料熬制一会儿。第二步，大家将五花肉捞出，涂抹酱油，然后...

所以在家里，自己想要做一些扣肉来吃的时候，可以针对以下两个方面，做好给扣肉上色的工序。第一，五花肉皮上抹一些蜂蜜当然，做扣肉一般都会选择肥瘦相间的五花肉，这样口感比较好吃起来也比较扎实。那么在制作扣肉的过程中，...

2、用叉子给肉皮上均匀的扎上小孔，然后用厨房用纸吸干肉皮的水分。3、均匀的抹上一层老抽，给肉皮上色，再涂抹上层蜂蜜，放到通风处吹干表皮。4、梅干菜提前用凉水泡发洗净，沥干。5、热锅凉油爆香4片生姜，倒入沥干水分...

就是不知道我能不...能达到你想要的效果，在梅州做好红烧肉除了准备姜、八角、和丁香、艾叶、梅菜、料酒、淀粉、糖、酱油外，先把主料或带皮的一面，在锅里用油炒成黄色。然后用老抽调好颜色，切成方块，再把梅菜的...

肉皮上色三要点就像给长城贴瓷砖