炖肉必须的三种香料：香叶、桂皮、丁香。1、香叶香叶，味微苦，就像是晒干水分的树叶子。2、桂皮桂皮香气馥郁，非常适合炖肉吃。3、丁香丁香属于芳香类香料，并且它的芬芳香气是所有香料中最强的之一，其气味芳香浓郁。炖...

炖肉必须的三种香料：草豆蔻、木香、砂仁。1、草豆蔻草豆蔻又称为“草寇”，有很浓的香味，吃起来有淡淡的苦涩味，不管炖什么肉的时候都可以适量地放上一点草豆蔻，一斤肉大约放0.3克左右就可以，也就是说一个草豆蔻在...

它们分别为：香叶、八角和桂皮。香叶主要就是增加香味，特别适合于肉类的增香，由于香叶的香味较强，再就是应用时要注意比例，一般肉500g加1~2片香叶就够了；八角又称为大料，它的气味芳香浓郁，主要为肉类增香去腥，比例...

豆蔻，木香和砂仁，豆蔻有去异增香的作用，所以在家炖肉的时候，可以在里面多多少少的加上半颗到1颗豆蔻。豆蔻的数量不要加的太多，只要加半颗到1颗就可以了。木香是一种特殊的香料了。所以大家在家里炖肉的时候，可以多...

第一种：草豆蔻。在我们这里草豆蔻又被称为豆蔻，里面含有特殊的香味，懂豆蔻的朋友都知道，一般生的豆蔻吃起来还会有一股苦涩味。而豆蔻有去异增香的作用，所以在家炖肉的时候，可以在里面多多少少的加上半颗到1颗豆蔻。

炖肉必须的三种香料分别是姜、八角、草果。姜片是炖肉时常见的香料之一，姜具有辛辣和清香的味道，能够中和肉的膻味，为炖肉增添一种独特的风味。八角也是炖肉常用的香料之一，它具有独特的香气和略微的苦味，能够给肉类更多层次...

炖肉料如下：八角、白芷各6克，小茴香3克，良姜、桂皮各2克，丁香、白蔻各1克，将以上调料放入纱布中系上，成调料包，就是万能炖肉配方，也可以卤肉都没问题。炖猪肉排骨的时候，先把肉处理干净，放入适量的葱姜、料酒、...

一、八角八角八角，别名大茴香，也就是我们常说的大料。八角的形状为星状放射八角形，香气中有一股甜甜的味道，是炖肉时最常用到的香料之一，也是五香粉的主要原料。炖肉时放点八角，可以去腥提香，让肉吃起来更醇香。...

炖肉必须的三种香料1第一种：高良姜。其实可能大家对于这样的一种姜并不是很了解，所以很多人在日常的生活当中并不会用到这样的一种生姜，其实这样的一种姜也是生姜的一个种类。高良姜具有温胃，祛风，散寒，行气，止痛...

炖肉的材料可以分为调味品、辅料、和香料。用到的调味品：盐、糖、老抽、味精、料酒等，主要是上色和增加肉的基本味；用到的辅料：葱、姜、蒜，去腥增香。用到的香料：八角、桂皮、香叶、花椒、豆蔻、砂仁、陈皮、黄芪...