一、清蒸鲈鱼食材:鲈鱼、葱丝、姜丝、红椒丝。1、鲈鱼处理干净之后,先用刀在背部肉厚的地方各划一刀,然后把鱼肚子切开,顺着鱼骨的位置切一切,让鱼可以趴在盘子里。2、盆里倒入清水,然后放一些葱丝和姜丝,浸泡上...
1、清蒸鲈鱼是鲈鱼的经典做法,而且它好吃又简单,在做的时候需要准备新鲜鲈鱼一条,在准备适量的植物油和食用盐以及生抽蚝油和蒜与生姜,除此以外还要准备适量的料酒,把准备好的新鲜鲈鱼宰杀处理干净,在鱼的两面都打上刀...
具体做法:1、鲈鱼洗净擦干。2、用少许盐和料酒抹遍鱼身的内外,腌制10分钟。3、鱼肚内塞上姜和葱,鱼身也摆上葱姜。4、电蒸炉设置蒸汽温度100℃,8分钟,放入鱼。5、蒸完结束后,不要立刻取出再焖3-5分钟。6、蒸...
步骤:1、首先我们要准备好制作这道【清蒸鲈鱼】需要用到的食材。2、给鲈鱼双面划上几刀,涂上盐、料酒和胡椒粉,鱼肚里塞上葱段和姜片,鱼身上撒上葱姜丝,腌制10分钟左右。3、蒸锅中加上适量清水大火烧开,水沸腾后将...
1、鲈鱼去鳞去内脏清洗干净,在背部2边各划一刀。淋上料酒,抹点盐腌制30分钟。2、葱洗净切细长丝泡冰水中,姜一半切丝,一般切片,小米辣切圈。3、盘子里放几片姜。4、放上腌制好的鲈鱼,鱼腹中放几片姜,表面放葱...
具体做法如下:将清洗干净的鲈鱼切去鱼头,再沿着鱼脊骨把鱼肉从鱼头到片到鱼尾的地方,两面的操作方法一样,去掉鱼脊骨,和鱼肚骨,留鱼尾连着两片鱼肉,然后在鱼肉上面先斜刀切刀花,再平刀片,尽量切长一点,一点要小心,...
做法:(1)一半姜葱切细丝泡水备用。(2)鲈鱼洗净,用刀把它身上的肉划开,切成花刀。然后用半汤匙的蒸鱼豉油加上香葱,姜丝,盐,胡椒粉混合成汁,均匀的涂抹在鲈鱼身上,然后腌渍五分钟。(3)时间到后将腌渍的葱姜铺在...
烹调方法:番茄洗净、去蒂、切块;鲈鱼斩杀刮鳞去内脏,洗净,起鱼片。锅内加水适量,入姜片及少量食油,水沸后加鲈鱼片,后加柠檬片、番茄,煮熟后加食盐适量调味,撒少量葱花即可。[12]清蒸鲈鱼主配料:河鲈鱼一条辅料...
一、青橘鲈鱼。1、青橘横向切薄片,放置备用。2、清洗好的鲈鱼,用刀在两面切花,之后将切好的青橘薄片插入切缝中。3、姜切片,平铺在蒸盘上,姜片上放入切好的鲈鱼。4、蒸锅上气,放入蒸盘,盖上锅盖,大火蒸七分钟...
2.红烧鲈鱼材料:鲈鱼1条、色拉油、酱油、葱、姜、蒜、八角、香叶、辣豆豉、黄酒、白糖、香葱各适量。做法:(1)鲈鱼洗净、沥干水分,两面鱼身分别打上花刀,抹上少许盐,腌30分钟。(2)姜、蒜切丝待用。(3)锅烧...