先把面团揉一揉排排气。再搓成长条，切成小剂子，剂子按扁，擀成中间厚四周薄的面片，放上馅料包包子。这个青椒茄子馅，不仅可以用来包素包子，也可以用来做馅饼、水饺都非常好吃。5、包子包好之后放蒸屉上，盖上盖饧发1...

茄子两大根，大青椒2个。具体用量根据家里人口和饭量调整。【做法与步骤】1、包包子先要和面，一般都是做发面的。500克面粉，放5克酵母。边倒温水边搅拌，大约用250-280克水。包子面软一点好吃，但也不能太软。揉成光滑...

1、准备茄子丁。2、和面：面和水的比例1：0.6，先用一半量的温水中倒入酵母搅匀，一边往面粉里倒水一边用筷子搅动，另一半的水凉水即可，继续一边倒一边搅动，搅至成絮，下边将面揉成团，面团没有特别高的要求，成型即可。

1.茄子切成小丁放入一些盐腌出汤!2.面粉与发酵粉拌均加入温水揉成光滑面团!3.盖保鲜膜发酵2.5倍大!4.茄子腌出来的汤倒掉，用手把茄子汤挤干!5.粉条泡软切碎，葱姜切沫!6.所有馅料放在一起，放入老抽，少量盐，鸡精...

茄子素馅包子的做法：主料：面粉150克水，适量酵母粉2克，茄子2个，青椒1个。辅料：盐2小勺，植物油2勺，生抽少许，鸡粉少许，葱花儿少许。1、面粉和酵母粉中逐次加入少量冷水，和成团后，发酵到两倍大。2、发酵面团的...

1、茄子去皮，切丁，撒盐，等3分钟左右，挤去茄丁的水分2、青椒热水烫一下，沥水切丁，放入蚝油、植物油与茄子拌匀。3、依次放入馅里的佐料有生抽、料酒、黑胡椒、十三香4、制作包子皮，开水晾凉，水温约70度左右，...

_第一步开始和面。①面粉里面加入少许清水，边倒清水边搅拌成面疙瘩。②没有干面粉以后揉成一个光滑的面团。③盖上保鲜膜醒发20分钟增加面的筋性。_第二步，调馅。①先把茄子清洗干净，去掉茄子把，切成片以后再横刀切成...

原料是茄子（3斤，1块5），粉条（1把，5毛），大葱（1根，1毛），姜（一小块，1毛），包子皮（2斤，剩了7个，共3元）。原料共花费5块多钱洗净后，粉条下锅，小火煮至筷子一夹即断。茄子切片，再切丝，最后...

茄子洗净、去皮、切小丁;热锅倒入花生油，把茄子丁炒软后关火，晾凉;把晾凉的茄子倒入肉馅中加入味达美酱油、香油、盐、一点白糖(提鲜)拌匀，制成包子馅即可。做好馅料后，就可以包包子啦，包好以后的包子放入蒸锅里，...

茄子馅的包子，应该如何做？步骤/方法：第一步：普通面粉500克、发酵粉5克。将酵母粉放入碗中，倒进适量的冷水，搅拌匀均后静放10分钟（水的温度一定不必超出40度，不然会危害面团的发醇）第二步：将酵母水慢慢地倒进...