炸酥粉可以用面粉加淀粉代替。如果没有买到小酥肉专用粉，可以自己动手调制也行。调配的比例为：红薯淀粉、面粉、玉米淀粉按1:2:3的比例搅拌就可以了。面粉、淀粉、红薯淀粉都需要，因为3种粉的作用不一样。生粉（玉米淀...

1、红薯淀粉、玉米淀粉、豌豆淀粉、马铃薯淀粉都可以。2、淀粉也叫生粉，是一种高分子碳水化合物，可以用红薯、马铃薯、玉米、豌豆等制成。淀粉除了能够用于勾芡之外，还能够用来腌制肉类，由于淀粉具有较好的膨胀能力，还可以用...

酥肉粉由红薯淀粉、面粉和土豆淀粉按一定比例制成。粉末为白色粉末状物体。其操作方便简单，简化了传统酥肉的制作工艺，口感也不输于传统酥肉。使用方法也很简单。将五花肉切成条状，按比例加水，与肉一起搅拌均匀，然后放入锅...

小酥肉专用粉是红薯粉或者土豆类淀粉，可以炸的东西不仅仅是酥肉。还有薯条、麻圆、土豆块、汤圆、鸡腿、鸡柳、鸡米花、茄子等一切需要裹淀粉的东西。该粉的主要配料为：红薯粉、马铃薯粉、淀粉、盐、木瓜蛋白酶等。该粉...

炸酥肉的炸粉是太白粉。太白粉即生的马铃薯淀粉，粘性足，质地细腻，色洁白，光泽优于绿豆淀粉，但吸水性差。加水遇热会凝结成透明的粘稠状，在中式烹调（尤其是台菜）上经常将太白粉加冷水调匀后加入煮好的菜肴中做勾芡，...

炸酥肉一般使用淀粉。炸酥肉时需要准备纯淀粉，任何一种淀粉都是可以的。淀粉的主要作用，可以让肉吃起来更香脆，淀粉比面粉要粘稠，更容易沾在肉的表面，肉炸出来均匀，可口酥嫩。另外在做酥肉时，还需要准备，把肉切好，...

小酥肉专用粉是由玉米淀粉，淀粉，盐，五香粉，胡椒粉，花椒粉组成。小酥肉专用粉是很方便的，只需要把肉切好以后，再到一些酥肉粉在里面可以加一点水，不用倒很多的水，也可以打入一个鸡蛋，每一根肉上过一些酥肉粉就...

椒盐等调料即可食用。炸酥肉炸几分钟炸酥肉一般炸制五六分钟即可。总之通过以上内容，相信大家对于“炸酥肉用什么淀粉”这个问题已有所了解，可知炸酥肉使用红薯淀粉炸制最好，所炸出来的酥肉口感会更加酥脆爽口。

酥肉粉指的是就是在炸酥肉的时候使用的淀粉，这种粉呈白色粉末状，使用起来也比较简单，主要是为了简化制作传统酥肉的过程，且制作出来的成品无论是外表还是口感方面都不输传统酥肉。酥肉是我国传统特色名菜，制作过程繁琐，故...

用红薯淀粉炸的酥肉咸鲜疏松，外酥里嫩，口感比用面粉、玉米淀粉、土豆淀粉炸的都要好，凉了也不会回软。【炸酥肉】食材：猪肉、淀粉、鸡蛋、葱、姜、料酒、生抽、食盐、鸡精、五香粉、水、油。做法步骤：1、猪肉去皮，...