八大凉菜：一、【香辣蘑菇】蘑菇的种类比较多，其中平菇是咱们日常生活中最为常见的，味道鲜美，又有嚼头。平常都是炒着吃，其实平菇凉拌起来味道更赞。二、【炝拌西葫芦】西葫芦真的是一种非常好吃的蔬菜，颜色翠绿，看...

蜜枣凉拌黄瓜海带结四季青扁担萝卜片梅菜花生米赤芍猪耳朵牛肉玉米烙大煮干丝鲑鱼红烧肉糖醋排骨茄饼油焖大虾杏鲍菇炒肉鸡汤发财银鱼羹酸辣汤肚丝煲...

陕西人过事的八个凉菜1五香酱牛肉五香酱牛肉是一道古老的陕西名菜,采用中国传统的五香制法。色酱褐,软烂适度,清鲜可口,五香味厚。牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,秋冬之际食牛肉可暖胃,是...

武平猪胆干色泽紫褐，香而微甜，是宴席冷盘名菜。它含有多种糖类和维生素等营养成份，具有生津健胃，清凉解毒的功效。吃时，只要将它蒸熟，趁热搽上一层芝麻油，待冷后切成薄片再拌少许蒜片，便香气四溢，韵味无穷。当地人...

小葱拌八带，海米拌黄瓜，白菜拌海蜇，菠菜拌毛嘎啦，韭菜拌地瓜丝鱼

如果是“白事”，第一道就是炒鸡，“红事”是鱼。热炒后上馒头或点心，当主食。接着就是八大碗了，主角登场。各地的物产和饮食习惯，决定了硬菜内容，鸡鸭鱼肉、炖炸烧蒸、甜酸苦辣各不同，但是格式基本一样，都有“八...

青海八大拼盘是青海地方风味宴席，是青海高原河湟谷地独特上乘宴席菜肴，它以特有的菜品和韵味，独树一帜，在青海高原河湟谷地享有盛誉。“老八盘”由凉菜八种、热菜八种等组成，尤其热菜为代表。它以炖、烧、炒、蒸、煮、熘...

5、曹镇水席：曹镇水席始于北宋，经过历代主厨的改革创新，目前已形成前八品（冷盘）、八大件（热菜）、八扫尾（汤品）为主的二十四道菜品，外加两道面点，冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而有之。6、曹镇卤肉：曹镇卤肉以...

武平猪胆肝“闽西八大干”之首的武平猪胆肝以其香甜可口的独特风味令人难忘。它是宴席冷盘的名菜,当地人常将它作为宴请宾朋和馈赠亲友的佳品。港澳同胞和海外侨胞尤其喜欢这种客家风味。武平猪胆肝制作考究,工序颇多,季节性强。要经过...

1、四川棒棒鸡2、四川菜丝凉面3、口水鸡4、酱汁金针菇5、泡椒凤爪6、青椒拌皮蛋7、夫妻肺片8、凉拌折耳根