粉蒸肉的米粉做法及配料如下：食材：五花肉220克、米粉55克、料酒一小勺、老抽适量、芝麻油少许。1、将五花肉洗净备用，放冷冻室稍微冻一会，这样切片会容易一点。个人感觉五花肉蒸出来的比纯瘦肉要好吃一点。2、将五花肉切成薄...

主料main籼米500克辅料others八角20克桂皮15克湖北人爱吃蒸菜，尤其是用米粉蒸菜蒸鱼蒸肉。买的蒸肉粉，不那么纯粹，对于家里经常要蒸菜的我，当然愿意自己制作简单且健康的蒸肉米粉了。自制蒸肉米粉的做法步骤step1...

（蒸肉粉可以多做一些，用来蒸排骨、蒸菜等）蒸肉米粉：大米80克，糯米30克，花椒适量，八角2个，辣椒角少许，盐1勺。粉蒸肉的做法步骤step1准备好各种材料。步骤step2带皮的猪五花肉稍微冷冻一下，切成5毫米厚的片...

原料：大米、糯米、八角、桂皮做法：准备好食材，加1/3的糯米，做出来的米粉更好吃、米洗干净，沥干水分。2、全程开小火，干锅，下米和八角，桂皮翻炒，一直不能停锅铲，要不停的炒。3、炒至米变金黄色，出香味，...

香油3勺、十三香2勺、蚝油1勺用手抓匀，之后将皮朝下放在一个不锈钢小盆里，盖上保鲜膜腌制2小时。5.2小时后，去掉保鲜膜上锅大火蒸2小时，吃时将盘子扣在小盆上快速一翻，一盘美味无比的粉蒸肉就做好了...

可以用高压锅来做米粉蒸肉，这样肉质可以更加嫩，而且做起来又更加方便。选择肉的时候，可以选择偏瘦一些的，现在的人一般都不喜欢吃肥肉，会让身体发胖，所以可以肥肉三瘦肉七的比例来搭配，然后再用米粉裹住，适当的加入一些...

步骤1/16350g五花肉薄片上铺葱段和姜片，再加上下述腌料，搅拌均匀后腌制半小时。重点是好吃的腌料：15g蚝油+15g生抽+10g料酒+10g腐乳汁+10g甜面酱+适量细砂糖。步骤2/16将腌制好的肉片，一片片均匀裹上蒸肉米粉（各...

正宗粉蒸肉正确的配方是：猪肉1斤、清汤2两、葱丝4钱、姜丝3钱、香糟1两、精盐3分、酱油2两、花生油2斤。在对猪肉进行准备的时候，对猪肉的腌制可是非常重要的，能让猪肉提前入味，不然蒸出来的粉蒸肉，吃起来就不够...

1、首先我们要往碗中，加入300克的大米，然后再加入150克的糯米。大米搭配糯米调制出来的蒸肉粉，味道才会更香。如果只单纯采用大米来进行制作的话，口感会不怎么糯香，加入适量糯米，味道会更好吃。2、接着我们要准备适量的...

主料：猪肉300g辅料：大米适量、八角适量、小茴香适量、桂皮适量、腐乳适量、葱适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、食盐适量、白糖适量、姜适量步骤：1、米粉原料：大米、桂皮、八角、小茴香2、大米、八角、小茴香、桂皮...