腊肠是阴干。在平常制作的时候，制作者最好提前要看看最近几天的天气情况，连续10天左右的气温稳定，温度在0度到15度，而且最好是出现太阳，无雨无雪的天气，因为腊肠在晾晒过程中要避免淋上雪水雨水，否则腊肠会变酸。相对...

香肠灌好后建议阴干比较好，因为如果用太阳暴晒的话，高温会将肉中的脂肪溶解成油，进而滴落出来，而香肠失去了较多油脂的话，吃起来的口感会感觉干硬。一般来说，将香肠放置在阴面的阳台外或者通风的房间内自然阴干是最好...

阴干，一般建议大家在3度左右的天气制作腊肠，最好挂在通风的地方凉晒，不要直接对着太阳晒，凉晒两天后要用竹签或小针在上面间隔着扎上一些小孔，这样更容易晾干。腊肠晾晒方法：1、将灌好的香肠扎分成一段一段的，挂在...

腊肠要阴干，腊香肠应放在阴凉通风的地方将其晾干，若放在太阳下晒干，温度太高，使腊肠里所含有的油渗出来，会使腊肠变得很干，严重影响熏腊肠的口感。阴干后也可放在冰箱中冷冻保存或者放在冷藏室中，食用时从冰箱中取出解...

在生活中晾制腊肠的时候最好是选择阴干的方式会比较好一点，因为如果将处理好的腊肠直接置于阳光下进行暴晒的话，会很容易造成腊肠出现风化的情况，这种情况下的腊肠的食用口感都不会太好，如同嚼蜡，所以在生活中还是选择阴干...

1腊肠晒干还是阴干阴干会比较好一点。因为在制作腊肠的时候可以将处理好的腊肠置于比较通风透气的室内进行晾干，这样晾干的腊肠的口感比较浓郁，而且阴干的腊肠中含有的营养成分也不会出现什么流失的情况，晒干的腊肠的...

晒腊肠一般选择阴干的方式比较好，因为如果是用晒干的方式，腊肠会很容易出现风化的情况，这种情况下的腊肠的食用口感都不会太好，如同嚼蜡，所以还是选择阴干比较好。腊肠腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌...

不能。香肠风干好，因为香肠是不能晒太阳的，太热的天气是不适合晾晒香肠的，这样不仅导致香肠出油厉害，还可能回导致香肠味道变质、发霉、变坏等。腊肠是用肉类为主要原料，将其绞打成肉沫，调配调味品，灌入动物肠衣里面，...

腊肉腊肠是要太阳晒的。晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的话，3-4天后就可以了。但不要晒得太干，否则口感就差了。阴干的不香!

腊肠适合阴干。一般来说香肠风干比较好，因为香肠是不能晒太阳的，相对于晒干，腊肠更适合阴干和风干。但是，制作的腊肠最好接受3天左右的太阳晾晒，相对于黑褐色，显然新鲜的红褐色更为漂亮诱人。但无论是哪一种方式，都...