1、干带鱼用冷水泡5个小时就行,干带鱼是以优质带鱼为原料,经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成的,干带鱼中的各项指标均达到国家相关规定的标准,烹饪前用冷水泡5个小时即可。2、干带鱼其实和平时的腊鱼差不多,只不过一个是河鱼,一个是...

1、选合适稍微大一点带鱼若干条，鱼内脏取出，清洗干净后沥水。2、用浓盐水腌制带鱼段2小时，若喜欢咸一点的可以再腌1-2小时。3、利用绳子将带鱼挂在阴凉的风口，一般情况下两三天晾干，摸摸鱼肚，外表皮是干的，内里是柔...

直接泡在温水里面就可以了。食材准备：冰鲜带鱼半斤，新鲜柠檬半个，香葱一棵，红甜椒一小段，生姜一块，大蒜一个，盐，料酒，白胡椒粉，椒盐，鸡精粉做法：第1步：切下三四片柠檬，并十字交叉切成扇形（另一部分柠檬不...

第一步，我们把晒干的带鱼先用热水泡一泡。请点击输入图片描述第二步，我们把泡好的带鱼，用刀切开。请点击输入图片描述第三步，我们开始热锅起油，放入葱姜蒜。请点击输入图片描述第四步，我们把切好的带鱼放入锅中...

1、使用淡盐水将晒干的带鱼段浸泡10分钟；2、使用清水洗净，加入淀粉、酱油、白糖进行腌制5分钟；3、处理干辣椒、蒜抹、姜丝、葱段、薄荷叶备用；4、炒锅上火，放入菜油；5、烧热后加入辣椒、蒜抹、姜丝、葱段、薄荷叶，...

1、材料：带鱼干1条，葱姜蒜适量，食用盐适量。2、把晒干的带鱼先用热水泡一泡。3、把泡好的带鱼，用刀切开。4、开始热锅起油，放入葱姜蒜。5、把切好的带鱼放入锅中。开始翻炒。6、继续翻炒，其中也不用放入调料...

在风干带鱼时，首先要把带鱼用盐进行腌制，然后放在通风干燥处时代与自然风干，在此过程当中是不需要泡水的。带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科，待遇全长一米左右，非常的凶猛，主要以乌贼为食，...

酱带鱼泡10-30分钟就可以晒。把带鱼内脏处理干净就行,倒酱油腌制十分钟左右,或者盐1水10过水腌制约十分钟,就可以晒了,风干味道最好,时间一至二天带鱼不能晒的太干哦,放冰箱冷冻保藏。温州口味。煎带鱼。第一步:首先我们把带鱼自然...

必买的干带鱼须要用水泡一泡，这样肉质才会变得比较松软，而且不会太咸，带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6...

带鱼的腌制方法如下：1、准备好带鱼用海水冲洗，清理附着的泥沙等杂物，去掉不吃的器官。2、在腌鱼池底部撒上2厘米厚的食盐，然后用盐擦附鱼体外部并将食盐塞入鳃盖，排列于池中。3、排列时鱼头紧靠池壁，鱼腹向上、鱼背...