鱿鱼须外面的紫色皮要去掉。大多数鱿鱼都有紫色的皮肤，表面有一层薄薄的东西。事实上，这种紫色的皮肤是鱿鱼的保护膜。在鱿鱼长期的日常生活中，它的保护膜携带着一些细菌和微生物菌株。立即食用易引起身体不适。因此，建议...

1.先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮2.把鱿鱼用开水焯一下3.元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末4.在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒...

鱿鱼须外面的紫色皮要去掉。大多数鱿鱼都有紫色的皮肤，这种紫色的皮肤是鱿鱼的保护膜。鱿鱼在长期生活中，它的保护膜携带着一些细菌和微生物菌株。立即食用易引起身体不适。因此，建议将其去除后再食用。一些鱿鱼的紫色更深...

3、接着呢，从刀口的位置，稍稍捻起一点，往边上一拉，鱿鱼皮痛痛快快就被撕下来了。4、结缔组织呢，只要是由胶原纤维构成的，胶原纤维的成分主要是胶原蛋白，把鱿鱼整个泡在醋里，胶原蛋白就和醋中的弱酸发生反应，生成...

咱们都知道，这个鱿鱼身上，尤其是这个背上，有一层这个黑颜色的皮，要想把它去掉不太容易哈，咱还得费点功夫，接下来为大家介绍，怎么剥鱿鱼须上的皮！工具/原料鱿鱼方法/步骤1/4分步阅读去掉鱿鱼的黑皮。鱿鱼的体...

或者可以直接用开水浸泡鱿鱼，然后去除鱿鱼须上的皮。但是这样的方法会使得鱿鱼散发出很大的海腥味，最好加入白醋浸泡。在处理完鱿鱼须上的黑皮之后，就要将每根鱿鱼须上的吸盘都清洗干净。因为鱿鱼的吸盘里不仅含有泥沙，而且...

1、在水里放适量白醋，把鲜鱿鱼在水中泡十分钟，之后取出鱿鱼。2、在鱿鱼背上的中间部分划一个“十”字，沿着划痕方向即可剥除鱿鱼皮。3、把鱿鱼放进醋水里，结蒂组织的胶原蛋白就会和醋发生反应，变成动物胶，结蒂组织...

鱿鱼须的紫色外皮去不去都可以，看个人喜好。以下是鱿鱼须不去紫色皮的制作方法：准备用料：鱿鱼须500克、玉米油20-30毫升、大蒜根适量、盐1勺、糖1勺、清水适量、干辣椒2个、大葱3小段、姜丝3条、八角2个、耗油5-8...

1、先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段。2、把鱿鱼用开水焯一下3、元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末4、在锅里放入适量的油，大火烧热，先炒配料。5、最后再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅即可。

从刀口的位置，稍稍捻起一点，往边上一拉，鱿鱼皮痛痛快快就被撕下来。2、食用碱，将鱿鱼的皮和少量的食用碱混合在一起，用力搓洗；再将鱿鱼的背部切开一个小部分，拽住刀口的鱿鱼皮，用力一扯，鱿鱼的皮就被扯了下来...