7、将茄子干晾凉后放入坛子内。8、倒入混合好的酱料，搅拌均匀。最后倒入酱油，黄豆酱油就可以。9、盖上盖子，放置阴凉处。如果是夏季也可放入冰箱，因为不是真的咸菜不能长期存放。10、制作蒜泥的好方法：先把整头蒜分成...

11、茄子蒸好，晾凉。12、中间撕开，放拌好的蒜香菜。13、合上，表皮撒盐。14、装保鲜盒，冰箱一下午就能吃了。15、成品。

腌茄子的做法如下：1、将茄子放入锅内蒸熟。2、晾晒半天到和水干掉。3、将洗好的蒜瓣加盐一起捣碎。4、蒜末涂抹在切开的茄子逢间。5、摆好放入缸中即可，且要放在阴凉处。

1、将茄子去蒂洗净，放入蒸锅中，用旺火蒸至八成熟时取出晾晾。2、将大蒜泥、香菜末和少量精盐均匀搅拌成泥糊状后，抹在掰开的茄子中间，然后一层盐，一层茄子放入瓷缸内，用洗净的石块压紧，盖上盖腌制3～5天即成(每...

4、将香菜，青椒，蒜泥放入容器中搅拌均匀。5、蒸好的小茄子用手从中间撕开放入混合好的香菜青椒蒜泥，撒上少许盐。6、均匀码在保鲜盒里，放入冰箱腌制24小时。7、24小时后，腌茄子就可以取出食用了。

如题，我想知道:怎样用茄子腌咸菜

在东北通常各家都是会腌渍一些小咸菜，腌蒜茄子是尤其受我们钟爱的腌制酸菜，东北腌蒜茄子是餐桌上不可或缺的腌制酸菜之一，从特色小吃到大，百吃不腻，配小米汤、大米饭、湿面条都能够。东北的蒜茄子，仅有茄子，蒜头，...

1.挑选好一些小嫩茄子、豆角和咸菜，茄子最好选择圆的那种。然后再把茄子切成橘子瓣状，然后再洗干净，再放到锅上面去蒸熟，再放到阴凉的地方晾晒好备用，直到外表不干裂，里面还有些水的时候就可以了。2.接下来就是要把...

如题，我想知道:怎样腌小茄子豆角咸菜?

5、每放完一层茄子，稍微再撒一层盐，再放第二层茄子，如果蒜末中的盐比较多了，就不用再撒盐，全部摆好，密封，第二天就可以吃了小贴士：如果不喜欢蒜味太重可以减掉一头蒜哦！一道美味的腌蒜茄子就做好了，怎么...