第一步提前准备新鲜茄子，自来水清洗干净，茄子不必削削皮，茄子蒂能够除掉，或存着根据自己的需求做，火锅中放水，凉水放入洗干净的茄子，盖上盖子，隔水蒸十五分钟上下。在蒸茄子的时间也，把提前准备好的大蒜，削皮清洗，...

1，小茄子洗净，用手剥掉上面的把，不要用刀，以免切的太多。蒸八分熟，大概蒸锅上汽以后，十分钟。2，大蒜两头，压成蒜泥，不要用刀切，切完以后蒜汁都被菜板吃了。3，香菜，青椒洗净切碎，喜欢辣的可以换尖椒，不喜欢...

腌茄子的做法如下：1、将茄子放入锅内蒸熟。2、晾晒半天到和水干掉。3、将洗好的蒜瓣加盐一起捣碎。4、蒜末涂抹在切开的茄子逢间。5、摆好放入缸中即可，且要放在阴凉处。

1，首先我们把小茄子清理一下，去蒂后用清水冲洗干净。2，然后把小茄子上锅，大火蒸10分钟，用筷子按一下，茄子变软拿出晾凉。3，大蒜头分瓣儿，用清水泡20分钟，皮儿很容易剥掉，而且还能去些辛辣。4，然后我们再把香...

——制造方法和步骤—【第一步】:将准备好的茄子清洗干净，然后用刀竖圈切成条状。不要弄断它，保持首尾相连。茄子蒂不要去掉，可以食用。茄子蒂富含维生素。【第二步】:锅中加水，大火烧开，盖上锅盖，将茄子放入长盘中...

茄子的腌制方法腌制茄子【所需的食材】主材：紫茄子几根。辅材：小辣椒少许、青辣椒一根、蒜少许、食盐少许。【开始做放一年都不坏的腌茄子】1、首先我们将茄子先清洗干净，随后我们将茄子放到蒸锅上面，将茄子都蒸熟即可...

如题，我想知道:小茄子怎样做小咸菜

1、第一步选择好比较鲜嫩的茄子，如下图所示。2、用清水将茄子洗净，放蒸锅蒸熟，如下图所示。3、茄子蒸熟后放旁边冷却，香菜切丁，蒜拍碎切末，放一旁备用，如下图所示。4、然后把香菜，蒜，盐混合拌匀，放10分钟，如...

【腌茄子小窍门】1.腌茄子的时候大家做好是选用老一点的茄子，老一点的茄子腌出来才会更香，口感更好。2.茄子的水分不要挤得太干了，稍微带点水分，做出来的腌茄子更鲜美好吃，挤茄子的时候一定要轻轻地，不要太用用力，...

知道小有建树答主回答量:390采纳率:100%帮助的人:675我也去答题访问个人页关注展开全部豆瓣酱茄子的做法步骤1首先将茄子洗净,对半切成长条块。步骤2茄子放入碗里,加入适量的盐,抓均匀后,腌制5-10分钟。步...