1、首先准备好制作火烧面的材料：面粉200克、水100克+30克、盐少许。2、面粉中加入少许盐，混合均匀，将100克水倒入，揉成均匀的面团。3、将另外的30克水倒入小碗里，用手边蘸水边＂扎＂面团，直至面团将这30克水全部...

油酥火烧1、和面加点酵母，然后准备好油酥。2、用猪油和面，猪油的起酥效果最好。3、油酥和完。4、面团发好后，把油酥包入。5、把剂子擀成一个大薄饼，撒上白糖，盐，胡椒粉，花椒粉，葱花，卷起，切成一个...

1、面粉里加入酵母、糖和温水，然后搅拌均匀。2、和成一个较软的面团，醒发30分钟（也可以用厨师机、面包机揉面）。3、酥油：把面粉、盐和热猪油，搅拌均匀（没有猪油可以用花生油或植物油）。4、测试发酵是否成功，可用...

硬面火烧的做法步骤1.两小碗面粉里放5个鸡蛋，半勺泡打粉，2小勺糖，和面。2.和好的面团醒10分钟。3.将面团分成等份大小的小面团，揉细腻些。4.将小面团揉圆，压扁，用筷子插眼，并用刀将小面团边缘划开，使...

如题，我想知道:发面火烧怎么和面

步骤：1、把适量干酵母加温水划开，与面粉混合，在加水揉成面团，醒30分钟左右2、醒好的面团擀成面皮，不要太薄，加食用油并抹匀3、把面皮朝一个方向卷起来，并切成小剂子，再把小剂子朝一个方向拧几下4、拧好...

火烧是油酥加发面。制作步骤1、低筋粉加入猪油。比例为5：2。2、搅成成雪花状。3、揉成油酥，待用。4、中粉加食用油，酵母，盐。比例为5：2。5、揉成油皮，发酵半小时。6、油皮，油酥各成剂子，油皮要稍大些。7...

1.和面时不能一次将水加足，面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称“雪花面”。2.冷水和面，面粉就是30度以下...

加入温水和面，面不要太软，与饺子面差不多。进行发酵3小时。发酵后的面准备小苏打1克倒入发好的面中揉好后省30分钟将面檊薄刷上油从一边卷起卷紧作好劲子猪肉糜放入酱油，香油，鸡精，葱姜，调匀，加入...

肉火烧的制作方法：原料面粉400g、水270g、酵母2g。馅料：猪肉馅（3肥7瘦）300g、芹菜1棵、生抽2汤匙、盐1茶匙、黑胡椒粉、葱油、姜碎少许、花椒水少许、香油1茶匙。做法1、酵母溶于水，加面粉揉至非常均匀，成...