虾油炒面的做法:1、用牙签去虾线，将虾头、虾身分开，虾身去皮。2、放油，姜、蒜爆锅，放入虾头炒出红油，加水小火煮一会儿。3、煮虾头的时候将面条煮成五分熟。掐开面条，里面有一半白色面心就可以了。4、将虾...

厨房里的调料主要有食盐、生抽、老抽、蚝油、香油、白醋、陈醋、八角、花椒、桂皮、陈皮、花椒、辣椒、生姜、大葱、大蒜、鱼露、味精、鸡精、料酒、白糖、冰糖、孜然、茴香、五香粉、十三香、胡椒、香叶等。

可以炒青菜，比如虾油油菜，虾油娃娃菜等。虾油油菜的做法如下：所需材料：油菜一把，虾头适量，花生油2勺，麻油适量，辣椒酱适量，盐适量。1、锅热下油，油量比平时多一半，倒入虾头炒出虾油。2、捞出虾头，留下油。

熬制虾油时加入一些佐料会更好吃，需要准备食材有：虾、油、大蒜、洋葱、干辣椒，具体步骤如下：1、将虾去头去壳，将头和壳放到一边备用。2、用刀将大蒜成切片、洋葱切成碎。3、油锅稍微冒烟时放入大蒜、洋葱、干辣椒。...

虾油卤姜葱做法：1鸡先洗干净，清水加姜片，葱结烧开放鸡煮12-13分钟左右（不能煮的太熟了，用筷子插一下能插进没血就可以了）。关火后放半小时左右。2盛出鸡按容器大小切开备用。3把鸡汤里的姜片，葱捞出（...

虾皮两吃之——【超级美味的虾油】的做法步骤：11把鲜虾用清水清洗干净，沥干水分放入冰箱冷冻20分钟。虾皮两吃之——【超级美味的虾油】的做法步骤：22把冻好的鲜虾的虾头和虾尾用剪刀剪下，再把虾皮扒下来。虾...

取适量虾头，去虾头之前要把大虾冲洗干净。2.锅里倒入油。3.油热后放入虾头，中小火慢慢炸出香味，直到虾头由红转黑前关火。4.利用余温把花椒焖出香味，这样不怕花椒会炸糊。5.过滤一次。得到干净澄清的虾油，调凉菜...

虾油的吃法虾油，有人认为是用虾榨出来的油，其实它是生产虾制品时浸出来的卤汁，经发酵后制成，是一种调味品。虾油是用新鲜虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液。

加入花椒、盐、黄酒、虾油（最好多放点虾油，香！但是也咸，你要是不喜欢吃咸就少放虾油）、葱、姜，烧开，小火煮2分钟。然后把凉鸡放进坛子，最好是坛子，要是没有就放能盖紧盖的容器里，然后倒入刚才做好的...

2.捞出沥干水分，再用厨房在洗掉多余的水分；3.置锅火上，加入大概1斤的油，中小火慢慢加热；4.放入虾头油炸，炸至虾头变金黄，加入盐；5.中小火油炸到虾头酥脆捞出；6.然后用密度高的筛网过滤掉杂质；7.等虾油放凉...